本篇文章给大家谈谈广西麻旦怎么做好吃，以及广西麻团的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
全蛋麻花的做法和配方
面粉500克，糖80克，酵母5克，水240克，油60克，蛋1个。准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。压一个窝，方便添加辅料。
以下是麻花的正宗香酥做法和配方：配方：250克面粉 100克白糖 50克油 2个鸡蛋 适量的白芝麻 适量的食用碱水（可选）步骤：将面粉、白糖、油和鸡蛋混合在一起，揉成光滑的面团。
正宗香酥麻花的做法和配方如下：工具/材料：普通面粉300克、白糖20克、食用油20克、鸡蛋1个、纯牛奶120ml、碗、刀、菜板、油、锅。准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。
正宗老式麻花制作和配方如下：操作材料：面粉600克、盐5克、酵母6克、泡打粉5克、白糖80克、鸡蛋2个、温水140毫升、蜂蜜30克、食用油40毫升。
炸麻花主要用料有鸡蛋、面粉、酵母、豆油等。做法步骤有和面、发酵、油炸。原料 牛奶1袋、熟豆油适量、鸡蛋2个、盐1小勺、白糖6汤匙、酵母2小勺。做法 准备好上面的材料。
油炸麻蛋的做法和配方
1、做法步骤：把糯米粉和糖粉倒入和面盆中搅拌均匀，再缓缓倒入150克清水搅拌均匀，最后用手把它们揉成光滑的糯米面团。
2、做法： 白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面。 和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状，将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。
3、水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克（约耗150克）、花生油1500克（约耗150克）。先将赤豆、白糖（100克）制成豆沙馅心。
4、菜谱做法：将面粉、泡打粉、白糖混合均匀倒在面板上，鸡蛋打散和油、水搅拌均匀，倒在面粉上和成软硬适度的团，（摔打摔打面团）抹上油防止表皮干醒半个小时以上。
麻蛋怎么做空心又大
用糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻。放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压，这样会慢变大，炸到金黄就可以了。麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。
选用小火去慢慢炸制，待麻求微微想开始变色的时候，用铲子压一下麻球，压的过程是给麻球排气的过程，排出气来以后，麻球会更加膨胀，也就形成了里面的空心。
为了让麻球炸出来又大又松，不瘪塌，首先要选择合适的面粉和酵母。面粉可以选择高筋面粉，因为高筋面粉中蛋白质含量高，旺盛的面筋可以增加面团的韧性，让麻球炸好后松软有弹性。
做法： 白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面。 和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状，将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。
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