大家好，小编来为大家解答为什么国产巧克力都是代可可脂这个问题，国内巧克力代可可脂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
为什么松露巧克力都是代可可脂?
松露巧克力不都是代可可脂。有的是代可可脂，有的是可可脂，松露巧克力使用代可可脂是因为可可脂的价格上调，商家为了节约成本而为之。
松露巧克力不都是代可可脂，有的是代可可脂，有的是可可脂，松露巧克力使用代可可脂是因为可可脂的价格上调，商家为了节约成本而为之。松露巧克力也称为松露形巧克力。
由于代可可脂熔点低，为了达到入口即化的口感，市面上的大多数松露都是添加了代可可脂的。但是，请大家一定区别「代可可脂」 和「反式脂肪酸」这两个完全不同的名词。
代可可脂：来源于非可可的植物油脂，不过经加工成为了氢化植物油，其中可能含有反式脂肪酸，价格便宜，口感却不如天然可可脂，长期吃对心血管健康并不友好，能不买就不买。
而完全氢化的饱和脂肪是硬的，性状跟蜡类似，口感十分不好。所以都无法用来制作巧克力。于是巧克力生产商就是用部分氢化的植物油来制作巧克力。然而，部分氢化的植物油里的反式脂肪酸的含量是最多的。
有的是代可可脂，有的是可可脂。现在很多巧克力选择用代可可脂是因为可可脂的价格上调了，为了节约成本而为之。代可可脂的口感肯定比不上可可脂，这就是大家都排斥代可可脂的原因。其实对身体应该没什么影响。
巧克力配料表可以写精炼植物油吗?
德芙牛奶巧克力有精炼植物油为了达到入口即化的效果，增加丝滑的口感。精炼食用植物油实际上就是氢化植物油，俗称代可可脂。
德芙巧克力配料表相对来说比较干净。其主要的配料包括白砂糖、脱脂乳粉、可可脂、可可液块、乳脂肪、精炼食用植物油、乳糖、乳化剂（大豆磷脂）和食用香料等，没有多余的添加剂成分。
比如旗下的黑巧克力就卖的很好，详细可以看一下德芙黑巧克力配料表，孕妇每天吃一条德芙。
德芙巧克力是一种以可可豆为主料制作的甜品。配料有白砂糖，脱脂乳粉，可可脂，可可液块，乳脂肪，精炼食用植物油，乳糖，乳化剂（大豆磷脂），食用香料。可可脂含量不低于17%。 可能含有微量果仁成分。可能含有微量果仁成分。
国内买的德菲丝怎么都注代可可脂
非丝巧克力中的配料单中表明：植物油（棕榈），低脂可可粉，糖等。
亲，这是德菲丝，淘宝上面好多，我也曾经卖过。口感还不错，但是请注意，它只是巧克力味的糖果，不是真正的巧克力，是代可可脂。包装侧面很明显标注“代可可脂”，代可可脂大多含有氢化植物油，有害于身体健康。
德菲丝中含有可可脂也含有代可可脂。德菲丝因为外形和松露这种菌很像而得名．德菲丝又称黑蘑菇，是法国人最钟爱的松露巧克力。Truffes含的纯可可脂成份高。
如果把代可可脂这一成份拆开来写，即不明示的话，那就要写上包括棕榈油在内的一系列看似植物油的成份。OK，但是，德菲丝的成份表里，除了一项非氢化植物油以外，并未见其他。
好了，关于为什么国产巧克力都是代可可脂和国内巧克力代可可脂的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。