很多朋友对于掼奶油的做法和奶油 的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
软雪糕做法
1、一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
2、工具：雪糕模具一个、电动打蛋器一个、不粘奶锅一个。做法步骤：把200克纯牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀，把淀粉充分化开后倒入奶锅中。
3、做法：1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。2）将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。
香蕉冰淇淋家常做法,正宗香蕉冰淇淋怎么做
将事先冷冻好的面包机自带的冰激凌桶，装上搅拌棒，缓缓倒入冰激凌液。也可使用冰激凌机搅拌。我选择的是面包机的冰激凌搅拌功能，时间20-30分钟均可。
香蕉冰淇淋的步骤：1 1配料：香蕉、淡奶油、牛奶、绵白糖。香蕉冰淇淋的步骤：将香蕉去皮，掰成小块，放入榨汁杯中，加入150ml牛奶。香蕉冰淇淋的步骤：3/3入牛奶香蕉汁。香蕉冰淇淋的步骤：4 4将150ml淡奶油倒入保鲜盒中。
香蕉冰淇淋的做法步骤 1材料：香蕉一根，牛奶（我用了三分之二），砂糖10克，鸡蛋一个（只用蛋黄）。2牛奶倒入锅里，用小火加热，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。3把蛋黄取出，打散。
香蕉冰激凌的做法步骤：1 1食材：香蕉、淡奶油、牛奶、绵白糖。香蕉冰激凌的做法步骤：2 2将香蕉剥去皮、掰成小块放入榨汁杯里，加入150毫升牛奶。香蕉冰激凌的做法步骤：3 3打成牛奶香蕉汁。
怎么去掉蛋糕的蛋腥味
挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有祛除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。
白醋 白醋是家庭中最常见的蛋糕去腥方法。当然也是最便宜的。只不过白醋的酸性比较大，大家倒的时候一定要掌握好量，几滴足以，不然蛋糕就发酸了。
加入柠檬汁/白醋 在打发蛋白/全蛋的时候，加入一点新鲜的柠檬汁，不仅可以去除腥味，还可以中和鸡蛋的碱性，帮助鸡蛋打发出更稳定的气泡。如果没有柠檬汁也可以加入几滴白醋，起到同样的作用。
做蛋糕的时候加点朗姆酒，不仅中和了蛋腥味，而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香。做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。
在做蛋糕时在蛋白那部分加入一点新鲜柠檬汁，是新鲜柠檬哦（把柠檬对半切开，用力一挤柠檬就出来了），这样能淡化一点蛋腥味，而且还会有利于把蛋白打发起来。
掼奶油的做法
1、做法 掼奶油也是一种是经过稀释的奶油，它在制作时需要准备新鲜的稀奶油，奶油的脂肪含量最好在35~40%之间，因为那些小鱼30%的吸奶油起泡性比较差，而且它本身的年度也比较低，用它制作掼奶油成功率也不高。
2、掼奶油就是把新鲜奶油加入稳定剂以后经过稀释奶油，这种奶油的稳定性和持久性都非常好，口感比鲜奶油更好。不过，掼奶油和鲜奶油是不一样的，两者的做法更是有许多不同之处。
3、作法：将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
牛奶冰淇淋的简单做法,材料越少越好,做法越简单越好,最好不用奶油
鸡蛋打入盆中。用蛋抽打至颜色变浅。打好的蛋液进行过筛 筛二遍，会更细腻。加入牛奶，边加边搅，混合均匀。加入白糖，搅拌均匀。小火加热、边加热边搅拌，微开即可关火；人千万不要离开，底层易糊。
没有淡奶油可以做冰淇淋，下面是具体做法：准备材料：蛋黄四个，白糖100g，纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个 准备好蛋黄，白糖，纯牛奶备用。把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清用大口容器分离出来。
蛋黄3个 细砂糖50g 步骤 不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解备好材料。PS：有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
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