昨天那篇文章我们分享了整个卤菜技术的一个操作步骤。今天这篇文章我们来给大家分享一下,关于卤菜开店的一个筹备步骤,从刚开始找门面到开业,我们应该怎么来实施筹备工作,下面谭谈为大家总结了十六条筹备步骤!希望能给到一些不知道怎么下手的初开店者一些帮助。
第一:要有耐心的找到一个有口岸的销售点。
第二:咨询好开门店的办证情况!先把办证流程走着!
第三:根据销售点周围的消费及人流情况!立项开店的风格和产品组合。
第四:调查你销售点周围同行的销售价格和产品体系!
第五:根据你所定的产品,和所租门面或者是销售点的情况,设计好加工销售的布局和装修!并开始启动装修。
第六:先把招牌挂出来,然后醒目的贴上开业日期和活动!
第七:跑原材料市场,找到自己所定产品的原材料进货渠道。
第八:开始进厨房和所有的加工陈例设备!
第九:调试各种设备的使用性能。
第十:开始进所卖产品的原材料和所使用的所有调料!
第十一:设计做好前面卖场的各种装饰贴和广告贴。
第十二:开始制作和准备前期的熟食行业所有需要加工产品的准备。
第十三:定好开业的一个人员安排。
第十四:提前两天做一些宣传的工作。
第十五:提前一天做一次开业的无产品模拟实战,找到没有准备到位的地方,加以补正。
第十六:开业大吉!!!!!我是谭谈卤菜烤鸭,一个专做卤菜开店的技术人,如果你在卤水操作技术中,以及开店计划中遇到什么问题,欢迎与我交流,留言私信都可以!