大家好，相信到目前为止很多朋友对于现在的霉豆腐怎么做好吃和霉豆腐怎么做出来的不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享现在的霉豆腐怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
家常霉豆腐怎么做
1、霉豆腐的做法 将豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋和报纸隔开。菜筐上面盖一条干净的毛巾，把菜筐整个的放在温暖的地方。
2、具体做法：准备洗干净的老豆腐一块控干水分，然后全部切成2cm左右的块。摆放在透气的笼屉里，上下两层要留一部分空隙，把笼屉放在盆里面，上面盖上锅盖，放在阴凉通风处让它发酵1-7天左右。
3、将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮（我这次使用的是52度的红星二锅头，没买到四川的高度白酒。
霉豆腐怎么做才好吃窍门
把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开。（本来传统的是用稻草的，我没有，只有用保鲜袋里面放入废旧报纸，保鲜袋里面放入废旧报纸可以增加厚度）步骤step 3 菜筐上面盖一条干净的毛巾，把菜筐整个的放在温暖的地方。
据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题 把豆腐切成大约2cm大小的小块，摆在蒸锅的屉上，每块豆腐隔开一点距离。 把屉放在蒸锅里，盖上盖子放到阴凉处等待豆腐发霉。
霉豆腐的做法 先把豆腐切成小块，放入塞子内把水份沥干。在纸箱底部放一张干净的纱布，把豆腐放入（不需要整齐，但一定要每一小块都保持距离。）再放布，再往上叠加……把纸箱盖好。正常发霉是一周左右。
老豆腐洗净，切成小方块。在菜篮子里铺上一层稻草，然后在稻草上放上切好的豆腐。在豆腐上盖上一层稻草，然后放到通风处，一定要通风，不然豆腐会变黑。
做好的霉豆腐放入瓦坛中保存，再在上面淋上层白酒（也有的是放一层菜油），这样存放个一两年都不会坏，而且香，但一定要在坛子的边上放上水，防止空气进入，要不定期清洗坛子边边上。
霉豆腐的制作方法和配料是什么?
1、准备材料：盐280克、老豆腐10块、高度白酒半瓶、辣椒面半斤、芝麻油1瓶、生姜3块。老豆腐洗净，切成小方块。在菜篮子里铺上一层稻草，然后在稻草上放上切好的豆腐。
2、用料：霉豆腐坯2斤、辣椒粉55克、盐75克、植物油适量、高度白酒适量。步骤：市售霉豆腐。食盐用中小火翻炒一小会（也可不炒，炒了更香）。食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。霉豆腐放入白酒中浸一下。
3、霉豆腐的制作方法和配料如下：用料：老豆腐12块、辣椒粉350克、盐50克、花椒粉50克、白酒100克。把老豆腐切成均匀的块。注意了，做腐乳一定要用老豆腐，水豆腐做不了腐乳的，老豆腐不能沾油。
4、不需要，以下是霉豆腐的制作方法：主料：豆腐500g 辅料：盐80g、干辣椒20g、高度白酒40ml 步骤一：豆腐用清水浸泡十来二十分钟左右捞起沥干水分。
5、霉豆腐的制作方法 食材：老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、盐250克、高度粮食白酒52度以上250毫升。
6、准备三四块豆腐。沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可。将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，常温下盖盖就可以。大概有一点点黄霉的时候就可以了，颜色也会发生变化。
关于现在的霉豆腐怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。