大家好,今天来为大家解答关于天来牛腿肉怎么做好吃这个问题的知识,还有对于天莱香牛肉也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
新鲜牛腿肉怎么做好吃
黄豆炖牛肉 原料:牛腿肉450克,黄豆50克,精盐、葱、姜各适量。制法:(1)黄豆洗净,用温水略泡;牛肉洗净,切成3厘米长、5厘米宽、1~5厘米厚的块,放入锅内,加水略烫,捞出洗净;葱切段;姜切片备用。
把一整块牛腿肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。
牛腿化冻,切成薄片 大腿肉片成薄块,加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时;最好边腌边锤筋。烤箱预热20分钟,230度烤8分钟。加黄油金针菇铺在下面,翻面继续烤10分钟。装盘撒些黑胡椒白芝麻。
选用牛后腿中的牛腱子肉,清洗后用温水浸泡3个小时去除血水(温水长时间浸泡更利于血水的浸出)。倒掉水后在牛腱子肉上放入一点盐,洋葱、姜片,抓匀腌制15分钟。
牛腿肉脂肪含量少,也容易熟,可切成薄片炒吃;或是用小火慢慢卤或炖吃,都很好吃。
酱牛肉,把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净。锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉。
牛腿肉怎么做好吃又嫩
我们先把牛腿肉切丝,然后倒入老抽、生抽和料酒。再用手抓均匀,你可以带一次性手套,腌制20分钟,再加入玉米淀粉继续抓均匀备用。蒜、姜和小米辣切好备用。接下来再把香菜切小段儿,备用。
红烧牛肉 准备食材:牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。
把一整块牛腿肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。
准备好食材。牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水,再冷水烧开2分钟。捞出,热水漂净,切成方块。胡萝卜与土豆去皮,洗净切滚刀块待用。番茄与青椒洗净,切片待用。
卤牛肉 卤牛肉是我们牛肉最常见的吃法,指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,酱香味浓,美味可口。
牛腿肉的最佳吃法
我认为牛腿肉吃起来口感俱佳、味道较好,有嚼头而受人喜爱,一般适合红烧。炒至冰糖融化起泡呈枣红色后放入牛肉快速翻炒上色,焖煮。水涨后换高压锅压40分钟,放入鸡精搅拌均匀,最后装盘撒上葱花。
在我看来,红烧牛腿肉是牛腿肉的最佳吃法。从选材到烹饪方法,再到调料搭配,每一个环节都需要我们用心去处理。只有这样,我们才能享受到美味的牛腿肉。
红烧牛肉 准备食材:牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。
牛腿肉的吃法 红烧牛腿肉 材料:三汤匙黄油,牛腿肉,盐,黑胡椒粉,柠檬,独头蒜,番茄酱,枫糖浆,酱油,红辣椒碎,苹果醋,牛肉汁或者牛头高汤 做法:把一汤匙黄油倒入煮锅,中高火加热至黄油完全融化。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。