本篇文章给大家谈谈青菜怎么做好吃带辣味，以及青菜怎么做又嫩又绿对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
青菜怎么做才好吃?
饭店一般青菜爆炒前需要焯水，家里就不需要了，要想青菜外嫩里脆一定要有锅气，这样青菜不会出许多水。
第一步将青菜洗净切碎；小葱切末；第二步猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀，再做成约四个丸子。
准备一些自己喜欢吃的青菜，我这里准备了一些上海青，将其根部切上一刀，再把它一片一片的摘下来。全部摘好以后，把上海青放在清水里面，并加入一勺食盐，搅拌一下使食盐溶解，浸泡5分钟时间，去除农药残留。
青菜辣子炒肉的做法
青菜炒马肉的做法步骤：主要食材：小白菜，马肉，辣椒。
青辣椒炒肉：后肘猪肉200克，青辣椒5个，菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片，青辣椒切滚刀，姜蒜切末。
青椒去籽，洗净，切成滚刀块。所有的辣椒切完之后要是平整均匀的，不要有鼓鼓囊囊的地方，那些部位在炒完之后仍然容易带有生辣味；切辣椒的时候最容易忽视的就是辣椒的尾巴尖这种一定要把它剖开成两半，达到平整的效果。
把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用 加入青椒炒一下 加入已炒好的肉，进行搅拌。
做法步骤 切肉片，不要切太厚，否则不容易入味。然后切蒜片，青椒切段。加盐、老抽、两滴花生油抓均匀腌制20分钟，这样炒出肉不柴。把肥瘦分开，肥的炼油。
青菜怎么煮好吃?!
把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘。取一只小碗，把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁。
锅中放上适量的水，倒上花生油，开火烹煮。在这过程中，把青菜洗好备用。水滚以后，把洗好的青菜放入锅中，继续中火。开送锅盖继续煮，煮至青菜颜色变色。
一；火候，油锅爆香蒜末，比如波菜，比如空心菜，一定要大火爆炒，我认为什么青菜都要爆香蒜末热锅下菜，这样炒出的青菜才青，我们梅州当地叫这个环节“杀青”。
锅里加清水，倒入食盐，植物油，加食盐和植物油能使青菜更加翠绿鲜亮，大火烧开后，倒入上海青，焯水20秒，倒出控水。锅里烧油，倒入大蒜爆香，加入青菜，开大火爆炒，起锅加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖。
小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐 做法 青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
麻辣香锅放什么青菜?
原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。
麻辣香锅的配菜主要以豆制品、肉类、蔬菜类混合搭配。其中豆制类食品主要有：千张、豆结、腐竹、豆泡、冻豆腐等；肉类食品主要有：午餐肉、基围虾、巴沙鱼、培根、肉丸等；蔬菜类主要有：莲藕、土豆、茄子片、蘑菇等。
做麻辣香锅的蔬菜有生菜，油麦、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）等。肉类有鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸），五花肉等。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。干货类：木耳、魔芋等。海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等。肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等。内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
麻辣香锅里都放什么菜 蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。 干货类：木耳、魔芋等。 海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。 肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。
海鲜肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼、鱿鱼、虾、螃蟹、百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。丸豆制品类：素丸子、肉丸、鱼丸、豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
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