我买了排骨软骨部分，想做宵夜，红烧排骨面，真的太好吃啦，非常简单的做法。
By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】
用料排骨（软骨） 250克料酒 1勺蒜 2瓣冰糖 1/2勺姜 1片八角 1个桂皮香叶陈皮 适量生抽 1勺老抽 少许盐 少许开水 适量葱花 少许做法步骤1、排骨洗净。
2、锅里放入姜片料酒。烧开。
3、放入排骨焯水5分钟。
4、排骨捞出冲血沫备用。
5、香叶，桂皮，陈皮，八角，蒜片，姜片，冰糖。
6、大火，炒锅，姜蒜冰糖放入，炒香。
7、把排骨倒入，翻炒。
8、炒到有些许变金黄。
9、加入生抽。
10、加入老抽。
11、调小火翻炒。
12、加入热水。调大火。
13、放入香叶，桂皮，八角，陈皮。
14、煮开后再调味。
15、把排骨倒入高压锅，汁水没过排骨，上汽后，调小火，煮15分钟。
16、排骨煮到时间，取下，放汽，等开盖之后。试试味道，不够再调味。
17、把排骨倒入锅里，大火收汁。我喜欢排骨汁，所以不收那么干。
18、放点葱花，香得很。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。