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肉沫茄子的做法(肉末茄子的做法步骤)

时间:2022-04-06 13:30:04 浏览:43次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

今天为大家分享一道好吃的肉末茄子的做法,美味而不油腻。做法简单,营养又好吃,我们一起看一看吧。

肉沫茄子的做法

首先准备一个圆茄子,准备一块瘦肉,我们将圆茄子清洗干净,把它的外皮用削皮刀削掉。

肉沫茄子的做法

处理干净的茄子我们切成条,放在碗中,撒上一勺食用盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

肉沫茄子的做法

接着我们准备上一块瘦肉,切成肉末。切好的肉末放在碗中,加上一勺淀粉,加上一勺食用盐,搅拌均匀,腌制15 20分钟。

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法

腌制的过程中再切上一些大蒜,切上一些姜末,切上一些葱花。

肉沫茄子的做法

茄子腌好后,我们挤掉茄子中多余的水分,放在盘中备用。

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法

这个锅中加入少量的食用油,油热之后放入茄子,煸炒一分钟。炒好的茄子盛盘备用。

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法

锅中再倒入少量的食用油,油热之后放入腌好的肉末,煸炒之变色放入姜末,放入一勺豆瓣儿酱,煸炒均匀。倒入处理好的茄子。接着我们再用生抽淀粉和开水,调一个料汁,淋锅中翻炒均匀。撒上一些蒜末葱花,搅拌均匀就可以出锅盛盘了。

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法

这一道好吃的肉末茄子就大功告成了,特别的下饭,特别的美味做法有这么简单,还低油低盐,大家不妨试着做一下吧,喜欢小慢的分享还可以关注小慢美食哦,我们下期再见拜拜。

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