玉米是生活中常见的食物，我家玉米煮熟从不直接吃，都是多加一步，这样玉米吃起来香甜酥脆，是家人最喜欢的一道小零食！
玉米烙直接下油锅，大错特错，记住这2点，玉米香甜酥脆，真好吃！说起玉米烙，相信大家都吃过吧，玉米烙的做法有很多种，有黄金玉米烙，还有黄瓜火腿的、椒盐的、奶酪的等多种口味，当然吃起来味道都不同，但是口感都差不多，玉米都是很酥脆的！当然也有很多朋友在家做的玉米烙口感十分差劲，吃起来口感发硬，而且玉米还容易松散或者是糊了，反正有很多的问题，如果你也遇到的话，说明步骤都做错了，今天我和大家分享一道黄金玉米烙的做法，里面不放各种的食材，吃起来香甜酥脆，越吃越香！
爱吃玉米的要留意，现在知道还不晚，看后告诉身边人！玉米别再煮熟直接吃了，可以做点玉米烙吃，这样可以改善一下食欲，给家人吃起来特健康！因为玉米是我们的家常菜，也算是一种零食了，吃起来满口飘香，比花生米还好吃！接下来，我就把黄金玉米烙的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备2根玉米上锅煮熟，然后对半切开，把玉米粒都剥下来（玉米粒上面需要有点水分，不能很干了），加上适量的土豆淀粉搅拌均匀，让每粒玉米粒都裹上一层淀粉备用。在锅里多倒点食用油，先把油加热，然后倒在一个碗中，锅底留点油，把玉米粒倒进去，用铲子把玉米粒压平了，全程开小火煎3分钟，煎的过程中不能翻面，防止玉米粒都散开，为了防止粘锅，大家可以晃动一下锅，3分钟后，把小碗中的热油倒在锅里，转到中火炸3分钟，油得没过玉米粒，炸的表面金黄酥脆关火，先把锅里的油倒出来，再把玉米烙放在吸油纸上面，切成小块装盘，撒上一层白糖就可以开吃了。
做黄金玉米烙需要注意的地方：第一先把玉米煮熟了，然后再把玉米粒都剥下来，你也可以直接去超市买点熟玉米粒。第二玉米粒上面不能很干，很干的话，淀粉容易脱落，这一步很关键，大家要注意，玉米上面没淀粉，口感就不酥脆。第三下油锅的时候，锅底一点油就可以，把玉米粒倒进去，用铲子铺平压紧实一点，千万不要翻面，如果怕玉米粒粘锅底的话，可以晃动一下锅，大约煎3分钟左右，加上没过玉米粒的热油炸3分钟，这样口感会更酥脆。
这就是黄金玉米烙的做法，你们都学会了吗，其实玉米的做法有很多种，我个人建议做成玉米烙，口感又甜又脆，让家人当成一道零食，还是蛮不错的，喜欢这道简单的黄金玉米烙的话，记得先收藏，抽时间在家做着吃吧！