“养猪头一年,咱也不懂哩,猪都在一起喂,哎,说害病都害病,会传染,赔惨了,后来就分散养殖。咱沟里头不少人都搬出去了,他们家里原来都有小猪圈没扒,我就这儿养两头,那儿喂两头,就是忙点,猪没有再害过病。年丝年【方言:去年】有个圈里头,咋会跑过来两只野猪,不想走了。我想着这也透美,多它一个也不多,就一只养着了……”
河南省栾川县后坪村的山谷深处,张圈大哥指着猪圈里的两只野猪告诉作者。经过一年多的驯化,这两只野猪已经和猪群打成了一片,看见张圈大哥提着饲料桶过来,也和其他猪一样哼哼唧唧叫着。
后坪村位于栾川乡,就在栾川县城的边上,是我们沿伊河走访的第16个村子。大山深处,向养鸡的老板问路,才知道这儿就是这条山谷最后一个有人的地方。养鸡场老板就是张圈大哥,然而他说:“养鸡是捎带,我主要是养猪的,咱家有黑猪、小香猪、野猪,你想看了跟我回家看看。”
张大哥说自己家里有一只公野猪,总喜欢跟在两只小香猪后面,有一只香猪上个月下了小猪仔,竟然一窝下了11只,另外一只,过了年也该下崽了。
野猪和小香猪杂交?有点意思,于是停下来,等着跟张大哥去看看。
山谷里的养鸡场并不大,只有几百只鸡的样子,张大哥说散养的土鸡好吃,他养的是本地老品种的“9斤黄”,公鸡羽毛呈金黄色,在阳光下会闪闪发光。
“养鸡是捎带,原来这儿是咱的地,坡上野猪多,种啥都不行,还没长出来,就叫野猪吃完了。我在这儿有个猪圈,养十来头猪,想着一只羊是放,一群羊也是放么,就捎带着养点鸡,我朋友们想炖只鸡吃了,咱有现成的。”鸡是今年才开始养,喂大1000来只,已经卖掉一大半。
“过年儿【方言:明年】养殖还不知道咋样哦,玉谷老是贵,我这两天没去拉,听说都涨到一块四、五了,今年玉谷咋会镇贵哩,要是再涨,养猪也养不起哦。”
张大哥养猪的饲料主要是玉米、豆粕和当地酿酒作坊的酒糟。和所有养殖户一样,玉米涨价,生猪限价,他们对接下来的养殖业忧心忡忡。
张大哥喂猪一般是先喂最远的猪圈,最后回到家里喂母猪。因为临近年关,打算杀几头猪吃肉,今天进度稍微快了一些。
听见张大哥的三轮车声音,家门口几只大黑猪站了起来,摇晃着铁栅栏。张大哥对作者说:“现在一斤猪娃都是好几十,买着太贵,我都是自繁自育。我那边圈里头,培养了俩狼猪【方言:公猪】,那个野狼猪也在那儿,等会儿带你看看。”
老母猪的身后,每个猪圈里都挖了一个不大的山洞,问张大哥有什么用,他解释说:“原来想着叫野狼猪住这里头的,给咱那黑猪一个圈,配配种,谁知道不中,黑猪个子大,不搭理它。那野猪也捣蛋,就光朝喝【方言:喜欢的意思】小香猪。”
用羊舍改造的猪圈里,一只野猪和两只小香猪正在吃食。经过一年多的饲养,野猪明显降低了凶性,对两只小香猪也呵护有加。
“这俩小香猪是我用俩大黑猪换的,我看着长哩怪捣蛋,香猪肉吃着也好吃,想着自己培育点黑猪跟香猪杂交,去年下了一窝,没有野猪配种下哩多。”
正说着话,从墙洞里跑出来一群纯黑色的小猪娃,张大哥说这就是小香猪和野猪杂交下的小猪仔。相比普通的猪仔,这些小猪警惕性很强,作者欲凑近点拍照,他们却迅速逃离了,钻进杂物堆下面。
张大哥介绍说:“普通的母猪一窝能下8、9个,小香猪母猪最大也才200斤左右,就下了11个,已经有点出乎意料了。等年底了,尝尝这杂交猪的肉咋样,要是好吃,明年规模再扩大点。”
张大哥告诉作者:他已经看中了村子后山一个废弃的煤窑,窑口有几亩平地,等这些小猪仔长大一些了,就把它们放到煤窑那儿,给它们自由的空间,让它们自行发展。
张大哥告诉作者:自己创业已经十几年,养过羊,喂过猪,也赔过不少钱,最难的时候,妻子也离开了他,为了孩子,自己咬着牙坚持了下来,现在已经有100多头猪,到明年,规模能够翻一番左右。
张大哥说:“干啥都不容易,咱出去打工不行,啥也不会。人笨,咱就干点笨的,出力活,别贪大,慢慢发展,只要咱人不懒,好日子肯定能过上去的。”
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