大家好，我是乡村人阿旺，今天没有事情做，准备给大家做上一个大家都知道，却不知道怎么做好吃的的美食---土豆烧排骨
1.首先我们准备几根猪身上的排骨，家里有条件的可以多准备一点
排骨
2.用长江水把排骨清洗干净
洗排骨
3.把清洗完的排骨切成小块
砍排骨
4.把排骨过一遍水（淖水）
在这里需要放入一些老姜，和料酒，可以有效地去腥
排骨淖水
5.捞出水后开始准备配料
需要的配料，猪油，老抽，生抽，蚝油，小青椒，泡生姜，泡辣椒，少许的豆瓣酱，99粒干花椒，88颗鸡精，适量的食用盐，和不要钱地小葱花
配备香料
6.配料准备好后，把锅洗干净，开始放入猪油
猪油下锅
7.依次放入准备好的调料
这里首先放入调料，泡生姜，泡辣椒，蒜，还有那99粒干花椒
放入豆瓣酱
放入备好的香料
8.放入豆瓣酱
9.把配料炒出香味后，再放入排骨
放入排骨
10.把排骨炒出香味过后，放入适量的长江水，大火闷10分钟，这里要根据排骨的多少，再决定放入多少水
加入长江水中火焖排骨
11.闷10分钟过后放入我们一开始就准备好的土豆，继续闷
放入配菜（土豆）
12.土豆差不多的时候我们放入青椒翻炒一下，继续闷
青椒下锅
青椒下锅之后，这里我们要放入适量的食用盐和鸡精
13.小火闷20分钟左右就可以起锅了
14.起锅后撒入我们提前准备好的不要钱的小葱花
一份完整的土豆烧排骨就这样做好了，味道真的很不错，大家可以按照这样的方式进行尝试，希望大家喜欢
图片来源：@乡村人阿旺
图片人：曹旺、刘阳