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五香熏鱼的做法(五香熏鱼的做法大全)

时间:2022-04-07 04:25:10 浏览:41次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。

今天为大家分享一道五香熏鱼的做法,这道菜非常的入味,做出来色泽金黄,外酥里嫩,做法简单家常,适合家庭做,有喜欢的朋友可以试试。

五香熏鱼的做法

大葱白一段斜切成圈,生姜切成菱形片。

五香熏鱼的做法

倒在洗好的熏鱼里,加入一撮花椒,一把红干椒、一粒八角,再加入食盐,胡椒粉,料酒,颠盆翻匀后,腌制10分钟。

五香熏鱼的做法

看一下,我们用到的佐料 ,大葱白斜切成圈,生姜切成小片。加入小把花椒,一粒八角,一把红干椒,几片香叶,一块良姜,几片陈皮,一块桂皮,辣椒酱一大勺,番茄酱一大勺。

五香熏鱼的做法

锅里烧油,把油烧至5成热时,把熏鱼拣入锅内炸制,要开小火,慢慢炸,把鱼炸干炸透。这个过程,要持续5分钟,最后把鱼炸成金黄色,捞出后,升一下油温,复炸30秒,鱼片更加酥脆,倒出控油。

五香熏鱼的做法

锅内留油,倒入葱姜红干椒大料等佐料,开小火,慢慢炒出大料的香味,再加入辣椒酱,番茄酱,把酱炒开,炒出味道,再加入清水。

加入料酒,生抽,陈醋,食盐,胡椒粉,白糖。水开后,倒入炸过的鱼块。

五香熏鱼的做法

盖上锅盖,小火焖煮20分钟,20分钟以后关火,不要掀盖子,再焖10分钟,10分钟后,就可以出锅摆盘了。

好了,一盘非常香酥可口的五香熏鱼就做好,喜欢的可以试试哟。

五香熏鱼的做法

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