寿星鱼一般吃的饲料是水蚯蚓，人工饲料，小虾，面包虫，小杂鱼，肉块等。寿星鱼又叫做火鹤鱼，属于热带鱼的一种，头顶上方生有一个明显的圆形肉瘤，头大，体形类似金鱼。需要注意的是，寿星鱼有着极强的攻击性，不能将寿星鱼和其它鱼类一起养。
寿星鱼的苗种培育：
1、苗种培育池和水质要求苗种培育池面积一般20平方米～40平方米，水深1.0m左右，采用封闭式循环水进行养殖，水质符合养殖用水水质标准，放养前养殖池用浓度为0.5×10E-6的二氧化氯溶液进行消毒。
2、苗种质量要求放养的苗种要求体质健壮，规格整齐，逆水能力强，体表有光泽，对外界刺激反应灵敏，肌肉丰润，眼睛饱满且明亮，鳞片排列整齐，鳍无缺损，鳃组织鲜红且无寄生生物。
3、苗种放养苗种放养时，用浓度为20×10E-6的聚维酮碘溶液消毒15分钟～20分钟；规格为2cm～3cm的鱼苗，放养密度一般为250尾/平方米～300尾/平方米。
4、投喂和日常管理每天投喂4～6次，饲料可以是红虫、小鱼或颗粒饲料等，鲜活的鱼虫在投喂前用4%的食盐水消毒10分钟，冲洗干净后投喂。养殖水温控制在26℃～28℃，每天排污并补充新水，以保持水质清洁。