宝宝评测
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上周3.15，笨爸爸发布了两篇关于国产奶粉的文章，分别对“假洋鬼子”奶粉和近五年被通报过的奶粉作了一番梳理（请查看历史文章）。
两篇文章的初衷是想给大家提个醒，结果有些人没认真看文章，说是在“黑”国产奶粉。对此，笨爸爸也只能像对待那些认为国产奶粉就是垃圾的人一样，呵呵两声了。
一码归一码，本期，我们继续进行国产3段奶粉（针对12-36个月宝宝）的横向评测！希望能给大家提供一些有用的参考。
例行提醒：如果不想看详细的数据分析，可以直接看下面的评分摘要，或拉到文末看总评分和总结；如果想多了解一点细节，挑选起来更有针对性，那就请耐心看全文哦。
想看已经发布的一系列国外品牌、国产品牌奶粉评测的宝妈，可以查看历史文章。
评分摘要
35款3段奶粉评分前5名：
①澳优能立多 ②合生元派星 ③明一启凡美佳
④澳优美纳多启活 ⑤多美滋致粹
评测说明
1、此次发布的18个品牌，35款3段奶粉的评测，不包括有机奶粉和特殊医学用途配方奶粉。（后续另有评测）
2、评测从以下6个指标进行：原料、能量、维生素、矿物质、强化配方、品牌信任度，各指标的权重占比分别为17%、17%、17%、17%、17%、15%。
3、营养价值的评分参考了现行奶粉国家标准GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》，以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 婴儿配方食品（征求意见稿）》。
4、评测为独立评测，绝对不是广告和软文！对于国产奶粉，笨爸爸不吹不黑。评分结果供大家参考，选购时还需结合自己宝宝的实际情况。
评测版本
本期3段横评共涵盖了18个品牌，包括：飞鹤、合生元、旗帜、君乐宝、澳优、贝因美、圣元、伊利、完达山、三元、雅士利、蒙牛、明一、光明、多美滋、喜安智、人之初、和氏。
关于评测版本，要说明以下几点：
①与国产1、2段横评相比，本期3段评测的奶粉系列做了部分调整，主要选择的是此前各品牌单独评测中得分较高、较推荐的3段奶粉，并综合考虑了知名度、销量，以及粉丝投票等因素。
②根据“英氏京东官方旗舰店”的说法，英氏思美乐3段奶粉将会有一段时间的空缺，以作升级调整。因此，本期3段横评未将英氏思美乐纳入评测。
以下是35款评测奶粉的产品包装图：
1 奶源 奶基原料比较
小结：
①本次评测的35款奶粉中，有20款奶粉采用来自于新西兰、荷兰、爱尔兰、法国、丹麦等地的进口奶源，比例达到了57%。
这些地方属于南北纬40-50度“黄金奶源带”，牧场环境、奶牛品种、奶牛养殖与管理、生乳安全控制等方面更优质、更严格。
其中，11款为原装原罐进口，9款则是进口奶源、在中国生产。
要提醒的是，喜安智恒悦使用的是新西兰奶源，运到韩国生产再进口到国内。
②15款奶粉采用来自于黑龙江、张家口、石家庄、北京大兴、陕西等地的国产奶源。
相比较而言，黑龙江奶源虽不及欧洲和新西兰奶源，但优于国内其他的奶源地，一是黑龙江亦位于黄金奶源带，二是黑龙江的生乳收购标准也比较高。
此外，这些国产奶源地均属于品牌的自控牧场，奶源的质量和安全性比非自控牧场更有保障，这一点笨爸爸会额外加分。
③奶基原料方面，12款奶粉使用的是新鲜乳（生牛乳、脱脂/全脂牛乳），16款使用的是乳粉（脱脂/全脂奶粉），7款使用的是新鲜乳+乳粉。
其中，以新鲜乳入料，并采用湿法工艺或干湿复合工艺，奶粉原料的新鲜度会更优一点。澳优能立多和贝因美爱诺达虽标注新鲜乳，但却是干法工艺，不予加分。
④合生元贝塔星、圣元优博瑞慕、圣元优博剖蓓舒，添加了香精（香兰素、乙基香兰素、水果粉），属于扣分项。
香精使奶粉闻起来更有“奶香”，但会加重宝宝口味，容易造成宝宝偏食，不利于培养清淡的饮食习惯。1岁以下的宝宝不建议食用，1岁以上，笨爸爸觉得要求可以放低一点点，所以3段的扣分会比之前少一点。
其他32款奶粉均没有添加香精，表现较好。
2 基础营养比较
碳水化合物
小结：
①现行国标未对3段奶粉的碳水化合物含量作限定，而新国标征求意见稿给出的参考范围是：1.8g/100KJ-3.6 g/100KJ。
35款奶粉的碳水化合物含量均符合该范围。
②蒙牛瑞哺恩亲悠、蒙牛“蒙牛”，添加了麦芽糊精、白砂糖；合生元派星、合生元贝塔星，添加了葡萄糖浆固体。
其他31款奶粉均没有添加麦芽糊精、葡萄糖浆固体、淀粉、白砂糖等物质，乳糖含量较高，保留了更多的营养价值。
在奶粉中，乳糖才是宝宝获取碳水化合物的最佳来源（除非宝宝有乳糖不耐受症），特别是对于1岁以下的宝宝来说。
麦芽糊精、葡萄糖浆固体作为碳水化合物的来源，主要作用是提供热量，但不如乳糖那么好，白砂糖还可能导致宝宝蛀牙和发胖，属于扣分项。
新国标征求意见稿中提出，3段奶粉中乳糖含量占碳水化合物比例不得低于50%，没有限制白砂糖的使用，所以这方面笨爸爸会减小扣分的力度。
脂肪
小结：
①35款奶粉的脂肪含量均符合中国国标。
②雅士利贝智健、雅士利菁珀、雅士利亲儿适，使用棕榈油作为主要的脂肪来源，棕榈油容易与钙产生皂化反应，影响钙的吸收并增加便秘的几率，属于扣分项。
蛋白质
小结：
①35款奶粉的蛋白质含量均符合中国国标。具体蛋白质的优劣，在后面的强化配方分析中会涉及。
3 维生素矿物质比较
小结：
①35款奶粉的维生素、矿物质含量均符合中国国标。
②35款奶粉均没有出现维生素缺失或未标注含量的情况。
③13款奶粉缺锰，7款奶粉缺硒。虽然符合现行国标的规范，但在新国标征求意见稿中，提出将锰和硒调整为3段奶粉的必需成分。在这里，笨爸爸采用新国标征求意见稿进行评分。
④由于新国标征求意见稿大幅调高了3段奶粉维生素D、叶酸等含量的最小值，因此，如果奶粉中这种物质的含量超过了“新”的最小值，会得到额外加分。
其中，1款奶粉的维生素D含量较多、27款奶粉的叶酸含量较多，得到额外加分（标注为+）。具体情况如上图。
4 强化配方比较
DHA/ARA
小结：
①0.3%≤DHA含量≤0.5%（占总脂肪含量），或3.6mg/100kj以上，对宝宝的智力和视觉发育更优，笨爸爸会额外加分。
②和氏惠哺、多美滋致粹的DHA添加量较高，得到额外加分（☆）。但多美滋致粹未添加ARA，要注意一下。
③其他33款奶粉DHA的含量都比较低，很难说光靠吃奶粉能发挥多大的作用，因此都不能得到加分。
常规强化配方
小结：
①常规强化配方，即虽然在国标中不是必需成分，但大多数奶粉都会添加的营养物质，包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸和膳食纤维。添加常规强化配方不额外加分，只有达到一定量才加分。
②35款奶粉的常规强化配方含量均符合中国国标。
③18款奶粉的胆碱含量较多、34款奶粉的牛磺酸含量较多、19款奶粉的核苷酸含量较多，得到额外加分（标注为+）。
④完达山亲蓓、光明牧场、多美滋致粹、三元恩贝益、三元爱力优、伊利金领冠菁护、伊利金领冠珍护、和氏惠哺、合生元派星、合生元贝塔星、人之初优邦，缺乏1种或多种常规强化配方。其他24款奶粉添加了全部6种常规强化配方。
特色强化配方
小结：
①特色强化配方，即只有部分奶粉才添加的营养强化物质，包括：乳铁蛋白、OPO、CPP、叶黄素、益生菌、天然乳脂、β-胡萝卜素等。添加特色强化配方，并且达到一定的量，可获得额外加分。
需要强调的是，强化配方属于“可选择性添加成分”，是“绵上添花”性质，而非宝宝必需。对于一岁以上的宝宝来说，消化能力逐渐加强，饮食种类逐渐多样化，这些强化配方的必要性也会进一步降低。
②乳铁蛋白：是一种母乳核心免疫蛋白，有助于提高宝宝自身免疫力、促进宝宝生长发育。
在35款奶粉中，有14款添加了乳铁蛋白。其中，圣元优博剖蓓舒的添加量较多。
③OPO：是一种模拟母乳脂质的结构化脂肪，能够优化钙和脂肪酸的吸收，有利于缓解宝宝便秘。
在35款奶粉中，有25款添加了OPO。其中，合生元派星、澳优能立多，OPO含量位居前列。
④CPP（酪蛋白磷酸肽）：能够提高钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率。
在35款奶粉中，有13款添加了CPP。其中，完达山亲蓓、雅士利菁珀、雅士利贝智健的添加量较为突出。
⑤叶黄素、β-胡萝卜素：有助于增进视力、保护视力。
在35款奶粉中，有23款添加了叶黄素。澳优能立多、澳优美纳多启活、合生元派星、合生元贝塔星，额外添加了β-胡萝卜素。
⑥益生菌：一定程度上可以促进肠道菌群平衡，帮助宝宝更好地消化吸收。
在35款奶粉中，有15款添加了益生菌。
⑦天然乳脂：提取自牛乳，含有丰富的脂肪酸，能够优化钙和脂肪酸的吸收，防止宝宝便秘。
合生元派星添加了天然乳脂，但含量多少是个疑问。
⑧部分奶粉以“适度水解蛋白”、“小分子蛋白”、“水解乳清蛋白”、“α-乳清蛋白”等作为宣传噱头，但实际上评测的35款奶粉均注册为普通配方奶粉，根据“奶粉新政”的规定，上述蛋白质成分不再允许这样标注，从配料表中也无法看出上述蛋白质成分到底含有多少，因此均不作为加分项。
⑨三元爱力优、喜安智恒悦虽然宣传含有MFGM乳脂球膜，但目前没有临床数据证明，MFGM乳脂球膜添加在普通婴幼儿配方奶粉中是否能发挥显著功效，因此不作为加分项。
5 品牌信任度
小结：
①品牌信任度，是指一个品牌在研发、产品质量控制、诚信度上给消费者展示的形象，这些都需要经过长期的积累。品牌信任度对消费者选择奶粉，也有着至关重要的影响。
因此，这次笨爸爸将它列为横评的指标之一，具体评判由品牌历史、3年内是否出现过安全事故、3年内是否被抽检过不合格、3年内是否被处罚（通报）过，以及产品配方是否已经通过了国家食药监局的注册，5方面组成。
②35款奶粉中，飞鹤、完达山、三元、多美滋，4个品牌拥有50年以上的历史；其他品牌历史在5至50年不等。
③安全事故方面，近3年内，35款评测奶粉均没有出现安全事故。
④抽检方面，近3年内，喜安智、人之初各有过一次抽检不合格，原因分别是样品标签不符合规定、氯含量不足，属于扣分项。
⑤处罚或通报方面，近3年内，只有合生元、喜安智没有被处罚或通报，其他16个品牌均因生产或管理等环节存在缺陷而曾被通报，属于扣分项。
⑥配方注册方面，澳优美纳多启活、贝因美爱诺达、雅士利贝智健，3款奶粉尚未通过配方注册，属于扣分项。
6 总评
根据以上分析，笨爸爸综合了奶源地、奶基原料、基础营养、强化配方、品牌信任度等指标，对35款评测奶粉进行了细致的打分（满分100分）。具体得分情况如下图：
↑ 点击查看大图
根据得分情况，笨爸爸给大家提供以下几点建议：
①澳优能立多、合生元派星、合生元贝塔星、多美滋致粹，这4款奶粉在国产1、2、3段横评中均排在前10名。
②以下三款奶粉，1、2、3段的排名起伏变化较大：飞鹤星飞帆（6-17-13）、雅士利亲儿适（8-18-15）、蒙牛瑞哺恩亲悠（9-21-25）
飞鹤星飞帆：相比于1段，2、3段由于原料新鲜乳掺有乳粉、不含锰和硒等因素，排名下降。
雅士利亲儿适：1段矿物质加分项较多，但2、3段横评不再将矿物质作为加分项，因此排名下降。
蒙牛瑞哺恩亲悠：相比于1段，2、3段由于添加了麦芽糊精（3段还添加了白砂糖）、不含锰、无矿物质加分项等因素，排名下降。
③在挑选奶粉时，理想的情况应该是，奶粉的“注意事项”越少越好，“加分项”越多越好。选择的时候要考虑宝宝自身的成长发育需要、宝宝对奶粉的接受程度、家庭经济状况等多种因素。
对于1岁以上的宝宝来说，消化能力逐渐增强，饮食种类逐渐多样，在营养摄入上，奶粉变成了“辅助”性质，所以提醒大家不要过于依赖奶粉来补充营养，也不用太纠结于一些细微差别。
最后附上35款评测奶粉2019年3月下旬的官方旗舰店价格一览表（不考虑促销和打折），供大家参考。
好啦，本期的国产3段奶粉横评到这儿就结束了！还有宝妈经常问，是不是可以一直吃2段，不用吃3段？这个问题笨爸爸会单独撰文分析，敬请留意。
如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。
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