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毛豆的做法(卤毛豆的做法)

时间:2022-04-07 15:45:12 浏览:37次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】
毛豆的做法

小时候读书时,对鲁迅写的《社戏》里偷毛豆情节记忆特别清晰,如今长大了却依旧怀恋无比

By 80后的俩娃妈

用料毛豆 500克花椒 20粒生抽 2勺陈醋 2勺小米辣 半个白糖 1勺鸡精 1勺香叶 2片桂皮 1块八角 2个

做法步骤毛豆的做法

1、毛豆两边剪掉角,清洗干净,然后锅中水烧开,放入毛豆,香叶、桂皮、八角放进去一起煮5分钟左右,起锅前可以尝一下有没有熟透

毛豆的做法

2、煮熟用凉水过一遍,准备调料汁,生抽,陈醋,鸡精、汤放入小碗,锅烧热放油炸香花椒,然后热油淋入调料汁碗,再到入小盆与毛豆拌均匀,就可以装盘了。

毛豆的做法

3、哈哈推荐配菜搭配

小贴士

其实这也是一道大排档的下酒菜,新鲜毛豆吃到嘴里都是干净带甜的味道,如果小朋友吃可以不用加小米辣哟!

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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