每个人身边总不缺一个“面霸”，或者你自己就是那个无面不欢的吃货。对于“面霸”或者他的饭搭子来说，无论身在哪里，分分钟都能定位到最靠谱的面馆，绝对是生存基本技能之一。好吧，今天说说日式拉面，在青岛，你的GPS上有木有这些坐标？
潤JON
环境：位于金狮广场B1，交通方便，车位较多而且停车方便（手动赞一下金狮的停车场）。环境简洁明亮，服务高效干练，基本无需排队。
特色：一家比较纯粹的日式拉面馆，出品囊括了红魔（辣）、黑魔（黑芝麻酱）、招牌（原味）、鱼介（鱼干、熏鱼口味）、味噌等口味，另有温泉鸡蛋、煎饺等简单小吃。面可以在软、普通、硬中自选，各款拉面卖相都较好，汤底略咸、不油腻但略淡。推荐招牌或黑魔，重口味的可以选红魔，温泉蛋大赞，必点！拉面普遍在30元左右，一顿午餐（晚餐）50以内基本搞定。
不足：汤底依然不够醇厚。
总评：四颗星，崂山区周边日式拉面不可错过之选。
舞心日式料理
环境：位于另一个美食集中地---万象城，交通方便，车位较多但停车不便（对万象夺命大回旋，肯定都有噩梦般的记忆）。店内有西式车厢座、日式座，还有几个单间，服务基本到位，无需排队。
特色：更像是一家主打拉面的日式小酒馆，拉面、刺身、寿司、天妇罗等等一应俱全，酒单也相当丰富。拉面同样有赤、黑、白、鱼介等口味，温泉鸡蛋则已包含在拉面当中。和“润”不同的是，汤底很厚、但问题就是稍稍有些甜腻。推荐招牌拉面，寿司或者手卷也是不错的。拉面单价普遍在50元左右，午餐（晚餐）人均在100以上。
不足：不只吃面的话价位较高，出品也算不上惊艳。
总评：三星半，万象城日式拉面首选。
和利馆日本料理
环境：古田路8-7号。做为香港花园附近典型的“深夜食堂”，营业到很晚。典型的日本居酒屋风格一楼有两张小桌和吧台，人少可以在一楼就餐，老板很热情，会给你推荐当天新鲜食材，二楼适宜四人就餐，有三间独立的餐位。
特色：据说老板两口子与青岛人气最爆的日本料理渊源颇深。今天就说说他家的拉面，猪骨汤炖得炒鸡浓厚、香醇，是真正的豚骨熬制而成，拉面劲道，牛肉鲜嫩，非常好吃，从面、到汤头、再到配料，都在遵循传统日式风味上适应了青岛人的口味。另外值得推荐的还有梅子茶泡饭，真的很好吃哦。
不足：价格有点小贵，基本都需要提前预约，周边不好停车。
总评：四颗星，毕竟是一家质量过硬的日本料理。
面达人
环境：城阳区鲁邦风情街里的一家小店，门头不怎么起眼，一楼空间比较小，是那种日式吧台，围着厨房坐，他家的面据说是用纯净水煮出来的。
特色：小店主打日式达人面，先用勺子来一口汤，汤头厚道，不是特别浓郁也不清淡，没有厚厚的油脂。感觉店家也是蛮有良心的，处理得很细心，正宗日系拉面的味道。他家的蛋腌制得很到位，蛋黄稍微有一点点的液态状，不嫩也不老，恰到好处，很不错。除了面，他家还有寿司，烧烤叉烧饭也不错。
不足：店面比较小，有点快餐店的感觉，吃完了就走，不适合聊天。建议不要选择团购套餐。
总评：三星，在城阳区喜欢日式拉面的朋友可以去尝尝，从市区特意跑一趟去，也不至于。
一碗热气腾腾的拉面的时候，劲道Q弹的粗面细面，配上入味的厚切叉烧、奶油般质感的溏心蛋、甘甜的笋干，撇一小撮葱丝，撒一小把芝麻……这就是一碗日式拉面的魔力：美味又温暖、简单又治愈。
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