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鱼糕(鱼糕图片)

时间:2022-04-09 10:00:14 浏览:43次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】
鱼糕

很嫩很嫩,吃起来细腻不弹牙,娃的心头好,鱼可以补充充足优质蛋白质!

By 国家体脂管理师_张红梅

用料草鱼肉 500克料酒 40克鸡蛋 3个水 400毫升盐 5克胡椒粉 4克玉米淀粉 50克白糖 20克葱花 10克

做法步骤鱼糕

1、鱼肉切成小块

鱼糕

2、用料理棒打成鱼泥

鱼糕

3、将打好的鱼泥倒入厨师机,加入食谱中的所有食材,鸡蛋的蛋黄蛋白分离留下蛋黄备用

鱼糕

4、厨师机低速1档打两分钟,渐渐加速,鱼泥慢慢由稀变稠

鱼糕

5、大概10分钟加到6档变厚

鱼糕

6、模具中刷一层油

鱼糕

7、倒入鱼泥,用硅胶铲抹平

鱼糕

8、盖锡箔纸防止水蒸气掉落

鱼糕

9、水开后蒸30分钟

鱼糕

10、分离好的鸡蛋留下蛋黄搅打

鱼糕

11、蒸好的鱼糕有弹性,摸上去很软

鱼糕

12、把蛋黄倒在蒸好的鱼糕上,再上锅蒸6分钟

鱼糕

13、放凉后切片装盘就可以开动啦,完胜外面的口感,一定要试试哦!

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