要说在中国各地的“火车站”、“客车站”中，最为常见的东西，除了车轱辘之外，想必就是那一家家的“快餐连锁店”了。
经常出门在外的朋友，在路过这些地方时，除了肯德基、麦当劳、华莱士之外，还能经常看到一家名为“美国加州牛肉面”的快餐店。
这种光听名字就非常“洋气”的店铺，给人的第一印象，就是来自美国“加利福尼亚州”的牛肉面。
但话又说回来了，即便再洋气，它也只是在一碗牛肉汤拉面里，浇上一勺“牛肉臊子”而已，与“传统中国拉面”的特征如出一辙。
而实际上，除了名字中带有“美国加州”外，包括牛肉、面条、香料等原料，以及制作工艺、甚至创始人在内，都是100%的“纯中国产”。
也就是说，如今的“美国加州”，只不过是一个“以洋名字提高档次”的噱头而已。
它的创始人李北褀先生，是中国重庆人，后随父迁至台湾，又到美国留学定居，在当地（加州）开办了餐馆，当时的“牛肉面”对美国人来说，还是默默无闻的外来食品。
后来到了1972年，在加州政府举办的美食大赛上，李先生煮的牛肉面深受好评，并一举夺得冠军。
因为冠军的英文单词是“KING”，翻译过来就是“大王”，李先生便因此获得了“牛肉面大王”的称号，之后的日子里，“牛肉面大王”餐馆在当地陆续开张，红极一时。
时间来到上世纪80年代，随着中国经济发展，包括肯德基在内的“美式快餐连锁”，都盯上了这一片前景大好的市场。
李先生也不例外，在1987年的北京城里，开了在中国的第一家快餐店，就命名为“北京加州牛肉面大王”。
也就是后来的“李先生美国加州牛肉面大王”，在之后的十几年中，陆续占领各大城市中心、以及车站等优质地段，直到今天，已经在全国开了800多家分店。
还有一件事情不得不提，其实李先生的“加州牛肉面”，只是国内众多“加州牛肉面”中的一分子而已。
除了它之外，还有“加州牛肉面大王”、“美国加州牛肉面大王”等商号，大家在这些年中，为了“版权”也是争得鸡飞狗跳。
2006年，全中国只能有一个“美国加州牛肉面大王”的事实被确认，最具传奇色彩的“李先生加州牛肉面”，最终也遭到了起诉，逐渐将连锁店更名为“李先生”。
说了这么多，其实到底谁才是真正的“美国加州牛肉面大王”，与消费者的关系并不大，毕竟说破天，它也只是一场精美的“营销策划”，充其量是“出口转内销”而已。
而这一切的成功，很大一部分是得益于它的选址地段，开在火车站、货运站等人流量极高的地方，想不火都难。
别说“加州牛肉面”了，即使卖的是“洛杉矶烩面”，只要质量靠谱，稳扎稳打不乱来，生意照样好。
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