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五花肉小白菜炖土豆(五花肉炖土豆豆角)

时间:2022-04-09 13:08:10 浏览:38次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】
五花肉小白菜炖土豆

天冷了,平日北方人就爱吃白菜,现在正是大白菜丰收的季节,天气干燥,多吃大白菜,可以起到滋阴润燥,护肤养颜。各家各户制作最多的当数是这当家菜,无论炒、蒸、炖、煮,花样繁多,百吃不厌。有白菜炖豆腐或是五花肉炖白菜粉条,要不就是白菜馅的饺子或是包子,你是不是也喜欢吃这些用白菜当食材的美味呢?!尤其是用五花肉制作的炖白菜粉条,热热乎乎的一大锅,全家人吃着这有荤有素,鲜香可口的大菜,非常舒服还特别的下饭。

可是,今天我与大家分享的主角并不是大白菜,而是用小白菜制作。原因是家人身体出现状况,医生叮嘱要多吃粗纤维的蔬菜,少吃大鱼大肉,吃清淡的,少吃多餐。作为主妇赶紧改变平日的饮食习惯,可是如果纯素,蔬菜没有什么味道,那咱就放点五花肉,让菜更有滋有味吧。

据悉这小白菜中不但含有大量的粗纤维,还含有大量的胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

小白菜含有的大量粗纤维,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色系沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。此外,小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

五花肉小白菜炖土豆

[五花肉炖小白菜粉条]

主料:小白菜、带皮五花肉、粉条、葱花、姜片

调料:植物油、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐

制作过程:

1、小白菜洗净,把锅中水烧开,放入小白菜,烫好后,捞出过凉,攥干水分,切成小块状备用。

五花肉小白菜炖土豆

五花肉小白菜炖土豆

2、​把带皮五花肉洗净,切成厚片;粉条用温水泡软,煮一下捞出;切好葱花、姜片备用。

五花肉小白菜炖土豆

五花肉小白菜炖土豆

3、炒锅烧热后,放入葱花、姜片爆香,五花肉片倒入翻炒变色,倒入少许黄酒,生抽、老抽、白糖,煸炒均匀后,倒入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖大约20多分钟。

五花肉小白菜炖土豆

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五花肉小白菜炖土豆

五花肉小白菜炖土豆

五花肉小白菜炖土豆

4、​锅中炖到还有一些汤汁时,倒入小白菜翻炒均匀,然后倒入粉条,放入适量的盐,搅拌均匀。

五花肉小白菜炖土豆

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五花肉小白菜炖土豆

五花肉小白菜炖土豆

五花肉小白菜炖土豆

5、​汤汁基本收干就可出锅装盘了。

五花肉小白菜炖土豆

6、成品图。​一锅热气腾腾的五花肉炖小白菜,满足了全家人的味蕾。

五花肉小白菜炖土豆

7、一道北方的家常菜,有荤有素,咸鲜可口,而且特下饭,喜欢的可以试试。

五花肉小白菜炖土豆

小贴士:

1、小白菜一定要用开水煮一会。

2、五花肉要带皮炖,口感极好。

3、粉条煮的时间要掌握好,不能煮过火,容易烂。

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