很多人也是挺喜欢吃藕丸子的,藕丸子其实就是用藕和面粉做成的一种面粉丸子,在某种程度上来讲和人们平时吃的菜丸子其实是差不多的,只是食材方面有所不同而已,至于做法和其他方面,一般都是很相似的,这个做出来的口感和真正肉丸差不多,也好吃,不过这个素丸子比肉丸子要健康些。
食材:莲藕1大节、鸡蛋2个、面粉,葱1根、姜1片、淀粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺。
做法:
1、 莲藕洗干净后去皮。
2、 莲藕擦丝,切碎。
3、鸡蛋,葱,姜备好。
4、葱,姜,切碎。
5、 将切好的材料全部混合在一起,随之加2个鸡蛋。
6、再加适量的淀粉,面粉。
7、1勺生抽,一勺胡椒粉,盐,顺着一个方向搅拌好。
8、静置五分钟,让材料更加入味。
9、开始下锅炸丸子,捏丸子了我没用虎口挤出,是用勺子整形的,大小根据自己的喜好,炸的时候火候一定掌握好,因为火太大很容易炸糊,而且炸的时候要不停翻动,否则炸的颜色不均,等到颜色金黄就可以出锅啦。
10、藕香小丸子宝贝一口一个。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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