网站首页 / 女性 / 正文

馒头(三十种花样馒头做法)

时间:2022-04-09 20:52:09 浏览:47次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】
馒头

By 一饭一心晴

用料:中筋面粉 800克酵母 6克35度温水400克

做法步骤馒头

1、800克面粉,酵母用400克35度温水化开 分三次加入面粉中搅拌成絮状后揉面15分钟,醒面五分钟继续揉搓光滑后盖上锅盖,放在热水上发酵,四十分钟后面团发好如图所示!

馒头

2、面团反复揉捏排气看到表面光滑无气孔,切成均匀的小段

馒头

3、面团继续挨个揉捏排气,一个小面团大概揉捏三五分钟,并捏成馒头的形状继续放到热水上面发酵15到20分钟

馒头

4、发酵好的面团如图所示

馒头

5、发酵好后锅底加水放馍,大火烧开,调制中小火全程20分钟,关火闷五分钟,馒头就可以出锅了

小贴士

1.酵母水要提前化开,温水化开,加入面粉中 2.发酵一定要是原面团的两倍大才算成功 3.馒头一定要反复揉捏,直至光滑才算排气成功 4全程中小火蒸馒头,出锅前一定关火闷五分钟,防止馒头受冷热不均缩起来!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

版权声明:
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责,内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读,无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站(文章、内容、图片、音频、视频)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至353049283@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除、维护您的正当权益。