天上月圆,人间饼圆。9月17日，在中秋佳节到来之际，重庆晨报·上游新闻记者来到郁山镇戴记食品工厂，见证彭水郁山古镇传统特色手工擀酥饼的生产制作过程，寻找彭水人心中的老味道，感受中国传统节日与文化传承之美。
据工作人员介绍，临近中秋佳节，彭水郁山古镇传统手工制作的擀酥饼进入了旺销季，一个个凝聚着手工艺人匠心味道的擀酥饼借助电商等渠道俏销各地。彭水郁山古镇擀酥饼通过线上线下结合的方式，拓宽销售渠道，让更多在外的彭水游子重温浓浓家乡味，也让更多消费者品尝到了彭水特色传统手工美食。
据悉，郁山擀酥饼源于清朝嘉庆年间，已有200余年历史，一直保留作坊式手工制作工序流程，擀酥饼配料精致、做工考究，采用黄豆、花生、芝麻、冰糖、白糖、饴糖、桂花、猪油等20余种原料，通过和面、制酥、制皮、包酥、擀酥、包馅、成型、上芝等多道工序加工烘焙而成，具有香、甜、酥、脆的特点，成品有酥饼、月饼、印花饼、罗汉饼等，是当地人过中秋节和春节的必备食品。