相信很多人家里都有豆浆机,早上给自己打一杯暖暖的豆浆着实是一种享受。现在我们给豆浆进行深加工,做一碗爽滑的豆花来犒劳自己吧!
先介绍一下豆花的制作(以咸豆花举例,别的口味过几天再发)【原材料】
干黄豆140g 水1200ml 内脂3g 温水30g
紫菜、榨菜、生抽、虾皮、香菜各适量
【制作方法】
【第一步】将干黄豆泡水4-6小时,等黄豆泡大,颗粒饱满就好了
【第二步】泡好的黄豆控水,准备清水1200ml,豆浆机,准备打豆浆
【第三步】将水和黄豆一起放入豆浆机打出豆浆,并用滤网滤到锅中
【第四步】电饭锅中放入3g内脂,用30g温水化开
【第五步】煮豆浆
【第六步】煮的同时要慢慢搅拌,防止粘锅,煮开后,小火继续煮两三分钟。(一定要多煮一会,不然会引起食物中毒)
【第七步】在煮的同时,撇去上面的浮沫,煮好后静置到80℃左右
【第八步】将煮好的豆浆再过滤一遍缓缓倒入电饭锅,尽量高一点,冲下去,让电饭锅中的内脂与豆浆充分融合
【第九步】电饭锅开启保温,盖盖,静置15分钟,千万不要搅动
【第十步】准备配料
【第十一步】打开电饭锅,看到豆花已经成型,盛到碗中
【第十二步】撒上调料
咸豆花
好了,爽滑好吃的豆花就做好了,喜欢的可以点赞哦!希望大家关注我,接下来我会发各种口味豆花小料的制作哦,如果有剩的豆花,也可以做成豆腐,接下来几天会发上来!甜豆花