hi,各位吃货宝宝,随着气温的缓慢下降,今天已经迎来了秋天的第一个节气——立秋。这段时间易感到干燥烦闷,喝些祛湿润燥的汤是非常有必要的~
虽然依然处于伏天,但已经可以把秋季润燥提上日程了~再加上前段时间阴雨连绵,在饮食上进行祛湿调理也益处多多~
况且,谁会不爱甜汤呢?熬上一锅美味的润燥佳品,让你告别暑气成功入秋,摆脱干燥的困扰~
1
银耳红枣羹
▽
by Tiner宅宅
·主料·
干银耳|20g
红枣|8颗
冰糖|20g
·辅料·
水|适量
·做法·
1.干银耳加水泡发约20分钟,泡发后洗净,撕成小块,将泡发的银耳倒入锅中。
2. 加入适量红枣、冰糖,倒入适量的水。
3.大火煮开后,转小火熬煮约20分钟左右即可食用。
小贴士
冰糖也可以煮好前5分钟再加入。
2
陈皮红豆汤
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by 花儿的美食厨房
·主料·
红豆|150g
陈皮|5~6条
·辅料·
冰糖|8粒
·做法·
1.红豆泡水2小时左右。
2.陈皮用清水泡软洗净,用小刀轻轻刮去内层白膜,切成丝。
3.锅中放入大半锅水,水开后加入浸泡好的红豆和处理好的陈皮。
4.水开后转小火,待水熬到只剩一半时,再加开水入锅,小火慢熬大概2小时。期间注意搅拌,不要糊锅。
5.待红豆煮至开花、变沙后,加入冰糖。红豆煮到完全起沙,汤汁变弄浓后关火即可食用。
3
冰糖银耳雪梨汤
▽
by 胖达的小食记
·主料·
雪梨|1个
红枣|3颗
银耳|20g
·辅料·
莲子|20g
冰糖|10颗
枸杞|10g
·做法·
1. 梨去皮切块,干银耳提前1~3小时泡发,撕成小块备用;莲子去芯。
2.砂锅中加入清水下银耳,大火烧开转小火,加盖熬煮半小时至粘稠,然后放入红枣和莲子。
3. 最后加入梨、枸杞和冰糖,煮30~60分钟即可盛出食用。
小贴士
1. 水刚没过食材的量是正好的,需要视锅大小决定,煮的时候偶尔搅动一下防粘锅。
2. 莲子芯苦,熬汤需要去除,莲芯泡茶能降火。
3. 如果觉得砂锅太麻烦,可以用电炖锅,把食材通通丢进去煮个1~2小时就ok啦!
4
山药红薯糖水
▽
by 小熊萌食堂
·主料·
红薯|300g
山药|150g
姜|3片
·主料·
红糖|1茶匙
·做法·
1. 红薯、山药去皮洗净,切滚刀块。
2. 放入锅中,加适量清水后,加入姜片。
3.大火煮开后转小火煮40分钟左右。
4.开锅前加入适量红糖即可。
5
南瓜荸荠汤
▽
by 花千树z
·主料·
南瓜|200g
荸荠|200g
红枣|6颗
·辅料·
冰糖|5颗
桂花|适量
·做法·
1.荸荠和红枣洗净后煮10分钟,然后放入南瓜继续煮。
2.大约5分钟,煮至南瓜软烂后,加入冰糖继续煮2~3分钟。
3.盛出后装入碗中,撒少许桂花即可食用~
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