春季吃肉不如多食斋，春天是个符合吃绿叶菜蔬的时节，气温渐渐升压，许多植被和菜蔬都长出新鲜的绿芽，此时绿叶菜蔬的价钱、养分、陈腐水平都要优于凡是，正像民间成语那么说：“春吃芽、夏吃瓜”。
小白菜又叫作上海青、小油菜等，含有充分的炊事纤维、维他命、碳水复合物等，是生存中价廉物美的一种菜蔬，即日咱们做一起“蚝油小白菜”，炒出的小白菜葱绿静止色，滋味鲜香超好吃。
【蚝油小白菜】
资料：小白菜
辅料：大蒜、红辣子
调料：食盐、香油、蚝油、水小粉
做法：
1.筹备过量小白菜，先切去根部，而后把小白菜叶掰散放入盆中。
2.盆中倒入清水，介入第一小学勺食盐，荡涤一遍后浸泡5秒钟，小白菜根部简单有杂质，用淡盐水浸泡后食用更释怀，而后清洗纯洁控干潮气。
3.大蒜几粒，拍碎后切成蒜末，再按照本人的爱好剪入几粒红辣子。
4.烧一锅沸水，介入一些食盐和植被油，把小白菜下锅焯水一秒钟，如许不妨维持生熟普遍，简单后续烹调。
5.炒锅内淋入一些植被油，油热下入蒜末和红辣子爆香。
6.介入3克蚝油，把蚝油划开炒散，如许炒出的蒜香味更加好吃。
7.下入焯水后的小白菜，翻炒30秒安排，把小白菜炒香，再介入1克食盐翻炒平均。
8.食盐下锅后会渗透潮气，以是淋入一些水小粉使汤汁浓稠，如许芳香的汤汁不妨包袱在小白菜上，出锅前再淋入香油提香增亮，一起“蚝油小白菜”即可享受。
如许炒小白菜，脸色葱绿静止色，滋味咸香超好吃，大略又快手的家常菜，蓄意您不妨爱好。