想吃冰皮馅儿饼不必买,教你本人做,本领大略0波折,好吃不上火
八月节就要到了,每到中秋节令,最少不了的即是馅儿饼的身影,越来越提防生存品德的大师,固然不会畏缩街上卖的馅儿饼贵,却会畏缩买到的馅儿饼不安康不保健,以是,何不趁着中秋节令和家人一道自治馅儿饼呢?这画面想想都感触很温暖,有没有?
自从学会做馅儿饼后,年年的八月节都不会再买了,更加这做法大略又快手,本人发端做的食材和口胃不妨随便安排,不必增添任何增添剂,吃起来也越发释怀。今天性享大师一款大略快手0波折的冰皮馅儿饼做法,对立于保守馅儿饼,这形状和花样是一律的,这创造本领却大略了太多,不须要烘箱,一揉一包即可,制品甘甜软糯,腌制高出天涯,好吃到没伙伴,灶间小白也能轻快控制哦!
【冰皮馅儿饼】
配方:糯米面40克,粘米面30克,澄粉30克,白糖45克,羊奶180克,玉蜀黍油20克。
创造本领:1、筹备一个纯洁的盆,把筹备好的粉类食材先放进去,而后介入180克羊奶,再介入20克食用油,用拌和棒拌和平均。
2、筹备一个过滤网,把拌和平均的液体过滤一遍,过滤出未拌和开的粉圪塔,如许不妨变得越发精致。
3、在过滤好的液体上头盖上一层保鲜膜,免得蒸气滴落,而后放入锅中,蒸20秒钟即可,蒸好此后显现保鲜膜,提防不要把水珠落进去,而后放在一旁晾凉备用。
4、放凉此后的冰皮是这种明亮晶莹的白色,咱们来给它变换一下脸色,这紫色的是之前咱们自治的紫薯色素,须要做法的伙伴不妨察看之前的视频来进修做法:吃不完的番瓜不要扔,做功效蔬粉,比买的安康 ,这绿色的是抹茶粉,赤色的是红天鹅绒液,结果白色局部我确定介入可可茶粉。
5、用冰皮先把色素包起来,而后发端团,提防粉会掉出来,团成润滑且平均的面团即可。
6、而后把它们分红巨细沟通的剂子,小宁用的是20克的冰皮,包了30克的流沙奶黄馅料,如许做出来的馅儿饼皮薄馅大,更加好吃,大师也不妨按照本人的爱好来变换冰皮和馅料的比率,只有适合胎具诉求的克数即可,这即是本人创造馅儿饼的长处,不妨随便安排配方,更加适合部分胃口。
7、用虎口合拢法收紧此后,把馅料都包紧实,而后放入熟粉中间转播一圈,提防粘连,而后放进胎具中,在案板上略微用一点力量压两下,结果脱模即可,须要提防的是,案板上最佳也撒少许熟粉,径直把馅儿饼按压在熟粉上,我们的冰皮馅儿饼就做好了!
8、刚做好的馅儿饼呢还不许称之为冰皮馅儿饼,由于这皮一点都不冰,底下咱们要做的即是把馅儿饼用保鲜膜密封起来,放入冰箱冷藏起来,最少冷藏2个钟点。
小宁呢整整冷藏了一通夜,看一下这个功夫的冰皮馅儿饼,咬一口,冰冰冷凉甘甜又软糯,超等好吃。
结果吃几何拿几何,剩下的不妨放在冰箱冷藏生存一周的功夫,还不妨装入美丽的袋子中,送亲属送伙伴,都是八月节罕见有情意的好礼品哦,爱好的伙伴就赶快发端做起来吧!
之上即是快手又好吃的冰皮馅儿饼做法,依照这个配方做的话,都不妨一次就胜利,这流沙奶黄馅料的做法,之后小宁也会精细的瓜分给大师,即使感爱好的话,牢记点击关心加保藏哦!