土豆是一种超长见的食材,不妨焖、蒸、煎大概炸 炸的做法不妨说是最无敌了 将土豆蒸熟压成泥,与肉、火腿等各别的食材搭配在一道,再炸成饼,表面“咯吱”的,内里软软的 好吃没缺点
By 阿阿suuuuuu 【豆果美味官方认证达人】
用料土豆 4个肉松 100g火腿 根果儿 2个白面 过量白面 创造面包糠作料 看第一步
做法办法1、食材: 土豆4个(约400g),火腿80-100g(1根),瘦肉碎100g,吐司2片,果儿2个,白面过量。 调味料: 囊括盐、胡椒面粉、虾酱、消耗汽油、料酒及食用油。
2、锅里下油,放瘦肉爆炒至肉色变白,介入过量的盐,30g安排的料酒,连接翻炒,再倒入火腿爆香,消弭后加过量的消耗汽油、虾酱和胡椒面粉,拌匀铲起,即使比拟油,要先沥掉少许油。
3、土豆切小方块,用盐水浸泡10秒钟后,隔水蒸15-20秒钟,至土豆实足熟透,一捏就碎,晾干片刻,再变化到盘子里,介入过量的盐、胡椒面粉,压成土豆泥。 把土豆泥,方才炒好的肉料搀和平均。
4、吐司事前用吐司机烤至两面金色(大概放在透风的场合把其晾到外表很干),撕成小块,把其搅打成如次图的面包糠状况。
5、筹备过量的白面,两个果儿打成果儿液,再有事前做好的面包糠 程序: 先把土豆泥弄成绿花生饼一律的形势,把形势压实;顺序依照双面裹白面、裹果儿液,结果裹面包糠的程序,把每一个饼都做好。
6、锅里倒入过量的植被油(最少能没过可乐饼),待油里连接冒小泡泡时,转中型小型火,顺序将可乐饼炸成深一点的橙色,铲起沥干即可食用。
7、启动了!!
小贴士1. 土豆泥不许太多水份,即使没有隔水的那种蒸架,蒸好之后确定要沥掉外表的水哈,否则炸的功夫很简单散,并且口感会软的过度。 2. 面包糠不妨买现成的,脸色会更好。然而还得去特意的超级市场买比拟烦恼,有整理机的本人做也很简单。
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