加入到9月尾，又到了吃海鲜的时节了，在这个更加的时节里，大师最爱好吃什么海鲜呢？
我部分是比拟爱好吃鱿鱼的，由于鱿鱼养分充分，并且滋味口感都很不错呀。鱿鱼浑身的肉比拟多，吃进嘴里再有着一点点弹性，让人吃上一口都是满满的享用。平常我家里也是常常吃鱿鱼的，普遍都是爆炒，偶尔吃夜宵也会点几串鱿鱼串过过瘾。最让我爱上鱿鱼的仍旧由于，鱿鱼的价钱比拟廉价呀，也才28块一斤，比38块一斤的排骨廉价多了。
在我故乡，鱿鱼的做法仍旧比拟多的，普遍有白灼、爆炒之类，那些都是我家平常吃鱿鱼的罕见做法，不领会大师最爱好的做法是什么呢？
即日就跟大师瓜分一起鱿鱼的爆炒做法，如许做出来的鱿鱼香辣佐餐，滋味浓，做上一盘我能吃好几碗饭。即使大师爱好吃鱿鱼的，不妨先保藏起来，有空不妨试一下这个大略的家常做法。
【爆卷铺盖】
资料：鱿鱼、葱头、葱、生姜、大蒜、辣子（不吃辣子不妨不放）
调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒面粉、椒盐、水小粉
【精细做法】
1.买一斤鱿鱼回顾，把它整理纯洁，接着把鱿鱼打上花刀，切成小块，即使不想打花刀的也行，切好的鱿鱼放入盘中备用。锅里放水烧开，放入生姜跟料酒，而后把切好的鱿鱼倒进去焯一下行，大约焯水20秒就不妨了，功夫不要长，否则很难咬得动。功夫到了之后，把鱿鱼捞出来沥干潮气备用。
2.筹备少许葱、葱头、生姜、大蒜跟辣子，把它们全都切好备用，葱白跟葱叶划分。锅里倒入一点生油，把葱白、生姜、大蒜跟辣子倒进去，开小火炒出香味，比及香味出来后，把筹备好的鱿鱼跟葱头也一道倒进去翻炒，大约开中火炒1-2秒钟安排。
3.功夫到了之后，倒入一些的料酒，而后倒入一勺生抽、半勺蚝油、一些的胡椒面粉，连接把它们翻炒平均。接着放入葱段，倒入一些的水小粉，结果再来一点椒盐，把它们翻炒平均。
4.开小火，把鱿鱼翻炒平均就不妨关火出锅了，由于放了一点椒盐，以是不必放盐了，这一起又香又好吃的卷铺盖就算是做好了。鱿鱼不许炒得太久，炒的功夫长了会感化鱿鱼的口感，普遍炒2-3秒钟就不妨了。爱好吃鱿鱼的伙伴不妨试一下这一起甘旨的家常佐餐菜吧。
我是豆花，特意与大师瓜分精细的家常菜谱，广东美味，家常小吃之类，有不及之处欢送诸位多多指点！爱好的无妨点个关心呀.