九层塔，不是有九层楼的塔，而是一种菜蔬。
一次随便的午餐，看法了九层塔。一日，一位伙伴请咱们夫妇到一家菜馆小聚。这家座落在松江老城区谷阳南路上的菜馆的东家是台湾人，菜馆的名字叫“逢甲小馆---台湾风韵整理”。因为处事体验的来由，我对于逢甲更加是逢甲夜市是领会少许的。逢甲夜市在台湾岛内格外驰名；而逢甲夜市上的特性小吃则号称全台第一。松江城内开了一爿逢甲小馆，倒也不怪僻，由于松江有稠密的台湾资金企业，有洪量台湾人在这边处事生存；并且松江人也疼爱台湾整理。
初进逢甲小馆的回忆是和缓的，装饰简单，情况幽雅，安排一律，效劳员待人关切、文雅，更加是那一壶红枣龙眼迎客茶，香袭心脾，味甜润胃，平静美味，令人喜悦畅爽。至于这边的菜，纯粹的台湾整理，实足的逢甲原味。那天，咱们点了椒盐排骨、凤梨虾球、台湾卤肉饭、三杯鸡、蒜泥地瓜叶等，筷子入嘴，香酥爽口，味蕾怒放。然而，逢甲小馆留给咱们最深沉回忆的却不是台湾整理，而是九层塔。
效劳员递来一款三杯鸡，清炖的鸡块上头随便的摆了几枝绿色的茎叶，如许的颜色搭配有人一种巧妙的视觉功效。浑家被那几枝绿色的茎叶招引了。她用筷子将个中一枝夹起送给鼻子前，刚闻了一下，便诧异的问：这是什么菜，有一股浓浓的茴香味，特殊好闻。我提防打量那盘中的茎叶，好像毒麦叶，紫绿色，外表再有柔毛，明显不是；仿若马蔺头，却叶片宽而大，也不是。我望望伙伴，伙伴摇头；浑家望望我，我也摇头。咱们只好讨教效劳员，她说她也不领会。幸亏效劳员格外蓄意，片刻她过来对咱们说，她在厨屋子讨教了厨师，大厨说，那一枝嫩头叫九层塔。
九层塔？如何写？效劳员笑着说：九层楼的塔。啊？暂时那小小的、绿绿的、柔嫩的茎叶，名字果然是个宏大的兴办物：九层楼的塔！这太令咱们诧异了！即使是一棵表露菜，放在一座九层楼的塔边上，也是不可比率的！我基础没有方法去设想暂时这根茎叶与一座塔如何接洽起来！
浑家仍旧处在激烈的爱好之中，一面闻着一面又尝了起来，所以又是一声诧异：很芳香，特爽口。咱们各自也用筷子夹起一片嫩叶，既闻又尝。这九层塔在嘴里嚼着，满嘴便有了一股芳香、分明的滋味。
好滋味激励猎奇心，我在大哥大的百度上探求“九层塔”。居然真的有九层塔的。九层塔又名“鱼芫荽”、“罗勒”，在潮州菜中又名“金不换” ，客家称之为“满园香”，“满姨香”。九层塔为次生草本植被，因其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。因为其叶与茎及花均有浓郁的大料茴香味，也叫兰香罗勒。具备疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消炎之工效。这种九层塔的嫩茎叶具备温柔的芬芳味，不妨开胃，以是在广州、台湾一带往往用作某些荤腥的装饰之料，既可亮色，又能调味；有的径直用九层塔作东料，或凉拌，或炒食，或做汤，芳香迷人，甘旨美味，既能减少食欲，又能耐人寻味，是极受欢送的一起菜。
我读着百度上对于九层塔的消息更激励了浑家对九层塔的爱好。当她听到九层塔不妨插种时立即把效劳员喊来了。浑家向效劳员提出乞求，蓄意她到厨屋子去找几根九层塔的枝茎来。片刻，效劳员笑呵呵的过来了，手里拿着两根象马蔺头普遍的嫩茎枝端，“没有几根了，这是从洗净后的菜盘里拣出来的两根。”嘿嘿，这是“筷下留菜”了！
我问浑家，要这干什么？浑家说：拿还家种。什么？我诧异了。我盯着两株洗得干纯洁净的九层塔的嫩头，想到的是那些方才摘下来的小白菜心、马蔺头，这如何大概栽得活。“别瞎折腾了，就这么两根即将送入他人嘴里的嫩头，还能种活？”浑家说，试试看么，大概会种活呢。
吃完夜饭，浑家兢兢业业的就餐巾纸将两枝嫩头包袱起来，真的身上带还家了。
抵家后，浑家找来两只纸杯，倒入少数杯水，而后就将那两枝九层塔的嫩头放于个中。我说：假如如许还能活，这即是奇妙了。浑家说：那咱们就憧憬奇妙爆发吧。
第二世界班还家，浑家说，九层塔活着。我不信。走到那两个纸杯前瞄了一眼。奇了，我本觉得过程一夜一日，那两枝嫩头差不离萎软了，但是出人意料，果然比昨晚还显陈腐柔嫩！从这灿烂亮丽的质感看，该当是活着的。但是，我仍旧心存疑惑的：这是水的效率，将它们栽到土里就偶然不妨成活。
浑家兴高采烈，在天井里找到一只脸盆，那是一只已经培植过菊花的脸盆；体验了寒冬的菊花早就凋零了，脸盆成了荒盆。浑家将盆中凋零的菊花拔去，并将土壤翻松，而后，包藏憧憬的将两株九层塔的嫩头从一次性纸杯中移种到了这边；还将纸杯的底部戳了几个空，倒扣在九层塔的嫩头之上-----浑家是担忧茎叶太嫩经不起阳光的映照。
大约又过了几天，浑家神奇的将我拉到天井里，她指着脸盆里两株九层塔激动的说：看，真的活了哎！真的活了哎！我一看，几天往日了，培植在脸盆里的两株九层塔的茎叶仍旧陈腐如初！看它们弥漫看它们弥漫着的生机，明显在宣示，这两株从门客嘴边“抢”出来的九层塔，真的被我的浑家种活了！难怪仍旧做了奶奶的浑家欣喜的象她的孙子那么顺其自然！
但是，不料的成果蒙受了不料的意外。大约又过了二三天，浑家满脸焦躁的报告我：有一棵九层塔的叶子被小鸟啄掉了；如何办呀？憧憬我给她一点办法。我随浑家走到天井里，想看个毕竟。但是，当我看到那株仍旧没有了叶子的九层塔，便领会了真实的因为。那只剩下光秃秃的根部的九层塔的格式令我想到了年青时在乡村种棉花的体验。棉花在方才种下来的功夫，就往往会蒙受一种虫子咬断茎叶；其时候，大人们每天凌晨到棉田里捉虫。以是，我报告浑家，这九层塔的茎叶不是小鸟啄去的，而是土里有虫子。浑家大为诧异，什么虫子那么利害？我说，尽管是什么虫子了，赶快换盆，赶快把另一棵九层塔定植过来；否则，来日早晨也要被虫咬掉了。说干就干，当务之急！一阵劳累，给那棵幸存的九层塔移到了新的“家”。
反面的十足还算饱经风霜。那棵幸存的九层塔，一日日长大。发端长出新叶，新叶呈紫绿色，且有一层浅浅的柔毛；厥后便抜节抽枝，枝端上长出对生的叶子，而叶子为卵状披针形，边际还呈疏锯条；再厥后在枝杈间开出白色的小花来，虽不灿烂，却很素雅。而后，长好一层，又往上长；再长好一层，又连接往飞腾；似乎人们登塔普遍，登了一层又一层，一个劲的往上攀爬。到了夏季，从来那一株小小的茎叶，仍旧生长了多层的“浮图”，且每一层枝杈茂盛，白色小花在枝杈之间静静开放。整棵九层塔，呈浮图形，居然如一座塔楼普遍，稳稳的矗立在我家的天井里！固然它不过一棵菜，没有陡峭矗立的英姿，但秀色可餐，样式秀媚而优美。哦，它真是表里如一，一座菜中的“九层塔”！
望着暂时层层叠叠的九层塔，想起它的根源，我的本质却生出了几分冲动。 人生讲缘，无缘人生。本来植被也是无缘的。从逢甲小馆的菜盘里“抢”出来的两根九层塔茎叶，一根被虫子咬断，一根在我家的天井里最后长大成形。假如没有那一次与咱们“重逢”，它大约不会有即日如许喧闹的究竟的吧！