我国的水资源比拟充分，在各别水域香港中华总商会能成长出各别的水底栖生物，比方说在青海湖成长的裸鲤，其余场合很丑陋到，其肉质新鲜养分价格高，往日一番被大范畴捕获，及至于很难再看到它的生存，2002年被名列养护物种，遏止任何人捕获。此刻天要说的这种鱼，它也格外珍爱，此刻已中心养护，保持有报酬了高成本悄悄捕获，它即是细鳞鱼。
一、个性
细鳞鱼在雅鲁藏布江比拟多见，它格外的珍爱，寰球上惟有一个种类，有“冷水鱼王”的美称。 它是冰川时期时残留在朔方的种类，在秦岭900-2300米的溪流中，它很少出此刻平地地带，普遍更爱好水流湍急、水质崇高、砾石稠密的场合成长，它的身材脸色也会跟跟着各别水域的水色各别而变革着。即使是在将有理，那大都是灰黄色，即使是在溪流中，多是黑褐色。
细鳞鱼体型比拟扁，表露纺锤形，头背比拟宽，头部没有鱼鳞，背鳍比拟更短少许，而背部表露出暗褐色，两侧则表露出长卵形，体背上再有淡赤色的环纹，颜值上特殊高，让人看了就会更加爱好。
细鳞鱼生存的水温长年低于20℃，晚秋时就会去往深水潭越冬，惟有洪流期时才会被冲到平地地带。它主假如以袖珍的鱼类、无脊椎底栖生物为食，且比拟贪食，可捕获自己长度一半的底栖生物，胃里食品可占体重的1/10，朝夕时寻食，产卵后食欲就会显得格外振奋。
动作一种大吃大喝性鱼，它在3-5年才会性老练，2-3月份就会产卵，普遍在浅水地域产卵，且水温要小于10℃。
二、价格
细鳞鱼普遍可长到15-45cm，因生存情况比拟特殊，所以它的养分比拟充分，早在宋代时，它就变成一种供品，天子对其格外爱好。而努尔哈赤对其就更加爱好，慈禧也将其赞美是“龙凤之肉”，康熙一次去往塞外狩猎时就吃过这种鱼，称其是冷水之王。细鳞鱼在东北地域比拟多见，对情况的诉求比拟高，普遍在1000米高程的溪流中成长，在80岁月前它的数目还比拟多，但这之后数目就在连接缩小。主要原因是它的肉质新鲜，没有小刺，脂肪因素多，吃起来甘旨，所以在商场中卖出了比拟高的价钱，及至于不少人洪量捕获，它的数目也在缩小。
为此，国度也对其举行了养护，然而即使是如许，保持有不少人悄悄捕获出卖。然而跟着繁育本领的超过，细鳞鱼也举行了人为繁育，遭到了不少人的爱好，商场的需要比拟大，它的价钱也在水涨船高，暂时卖出了100元每斤的价钱。
细鳞鱼可让创口的愈合加速，个中的DHA、EPA因素比拟高，所以也有“脑黄金”的称呼，此刻介入繁育的人多了起来，细鳞鱼的豢养中，要提防水温维持在13-16℃即可，最高不许大于20℃，同声要保证水质没有半点传染，普遍一亩地放养10-30尾即可，一天可投放两次钓饵。
此刻细鳞鱼保持深受商场的爱好，即使价钱贵也有不少人购置，大师能否吃过呢？食用口感怎样？