肚包鸡做法
主料：昔日清远鸡一只，猪肚一个。
配料：玉蜀黍面120克、陈醋100克、姜片25克、小葱20克、白胡椒面粒20克、枸杞子10克、党参6根、食盐5克、大枣4枚、沙参2根、白胡椒面粉2克。
精细加工创造办法：
1、把猪肚放入盆中，介入玉蜀黍面120克，陈醋100克抓拌揉搓，揉搓好此后用清水清洗纯洁，备用。
2、把清远鸡屠宰后，去除绒毛，脏器，处置纯洁，清洗纯洁，备用。
3、将姜片25克、白胡椒面粒20克、党参4很，塞入清远鸡鸡腹中。而后将鸡再塞入猪肚中，塞好后用绳索将猪肚扎口，备用。
4、将处置好的鸡和猪肚放入锅中，介入过量清水吞噬，大火烧开，撇去浮沫，捞出，清洗纯洁，备用。
5、把处置好的猪肚和鸡放入砂锅中，再介入姜片25克、小葱20克、党参2根、沙参2根，结果介入清水浸泡，大火烧开后小火炖煮1.5钟点后将猪肚鸡掏出，备用。
6、把猪肚用刀割开，将鸡掏出，而后再把猪肚和鸡改刀，鸡切块，猪肚切长条，切好后再放入炖煮肚包鸡的汤锅中。再介入枸杞子10克、食盐5克、大枣4枚、白胡椒面粉2克，烧开后再炖煮10秒钟后即可出锅食用。