大师好，我是第一美味阿飞，每天都有几道美味瓜分给你，关心带你领会四海八荒的舌尖甘旨。
导语：鱼香肉丝是罕见的一起家常菜，具备香、辣、酸、甜、咸、鲜和芳香的葱、蒜、姜的特性，肉丝软嫩、配料爽快、口胃香咸、酸辣同声完备、是典范的四川菜系又超等佐餐，即日和大师瓜分家园版的“鱼香肉丝”底下发端操纵。
食材：瘦肉、蒜苔、青椒、红椒、胡莱菔、木耳、葱、姜、蒜、果儿
资料：豆瓣酱、陈醋、白糖、食用盐、鸡粉
【鱼香肉丝】— 鲜香爽口、色香味俱全
第一步：先把食材处置一下，蒜苔切成段，青椒、红椒、胡莱菔切成丝，木耳取消根部之后再切成丝，葱、姜、蒜切成沫，猪瘦肉笔直于纹理切成丝，如许切出来的肉丝口感新鲜。
第二步：猪肉切好之后介入一勺盐，介入半个果儿清用手抓匀，而后再介入过量的小粉拌和，再介入一勺植被油连接拌和平均，静置五秒钟。
第三步：锅中倒入植被油，油温五成时，放入肉丝，如有粘连，用勺子打散，再倒入胡莱菔、蒜苔等配菜，配菜在油锅中炸10秒钟就不妨和肉丝一块儿倒出。
第四步：锅中留底油，倒入葱、姜、蒜爆香，再倒入郫县豆瓣酱（其余豆瓣酱也不妨），大师都领会鱼香肉丝没有鱼，本来它的谁人香味是用醋和白糖激励出来的，此刻咱们倒入第一次全国代表大会勺陈醋，即使汤汁不够不妨再加一点清水，再介入第一小学勺食用盐、第一小学勺鸡粉、两大勺白糖，拌和汤汁化开，而后再倒入肉丝和配菜赶快翻炒，再勾入水小粉，转开大火收汤汁，结果再介入一点明油，使菜品越发鲜亮。
好了，一起家园版的鱼香肉丝就做好了。
关心阿飞，每天都有大略即适用的菜品供尔等参考~