肉松不妨在教做,纯洁保健零增添,做法超大略,生人也能学会。
肉松疏松精致,滋味新鲜,并且还很好消化,所以遭到很多小伙伴的爱好。它的吃法也很多,不妨是宝贝的辅食,也不妨用来做蛋糕,面包,配粥,做馅儿,包伙团之类。我家女儿就更加爱好吃肉松做的美味,比方:肉松饭团,肉松面包,肉松包子,肉松青团之类,都是她的最爱。有功夫黄昏回顾太晚,没有功夫烧菜,煮一碗小米菜蔬粥,加点肉松进去,儿童也能轻轻快松吃第一次全国代表大会碗,养分又甘旨,还省时省力。
因为担忧表面买的肉松原资料不够好,调味料也放得太多,不释怀给儿童吃,以是我普遍都是本人在教做肉松,真材实料,纯洁保健零增添,比买的还好吃,养分又甘旨,女儿三天两端要我用它做面包,包子和小点心,百吃不腻。儿童吃得欣喜,我也特承诺做,要害做法超大略,生人也能学会,底下我把做法发瓜分给大师,爱好的伙伴一道试试吧!
----【肉松】----
筹备食材:猪瘦肉500克 姜1小块 大葱1段 大料2个
做肉松,倡导大师采用猪瘦肉来做,比方:里脊肉,后腿肉。如许做出来的肉松疏松精致,吃起来口感更佳。
做法:
1,先顺着猪瘦肉的纹路,把肉切成约3~5厘米宽的长条,冷身下锅焯水,水开后煮5秒钟,捞起来荡涤纯洁。
2,把焯过水的肉块放入电压力锅中,介入过量清水,葱段,姜片,大料。盖上锅盖,按压肉/鸡键,煮30秒钟即可。
3,煮熟的肉块,捞起来放在案板上,用刀背轻轻拍几下,把肉块拍松,这功夫肉块就形成粗肉条了。
4,用手把粗肉条撕成细条,如许简单入味。
5,取一个小碗,调入2勺生抽,1勺蚝油,1勺玉蜀黍油,半勺白糖,胡椒面粉,花椒粉,少数勺盐,拌和至白糖熔化。
6,把调好的酱汁倒入肉丝中,戴上拳套,翻拌平均,提防多翻拌几下,尽管让一切的肉丝都裹上酱汁,如许能更好的入味,做出来的肉松口感更好。
7,锅里不放油,倒入拌好的肉丝,开微弱火,渐渐翻炒,把肉丝里的潮气炒干。这一步要有细心哟,微弱火,不停翻炒,提防糊锅。刚发端,锅里会冒出阵阵热气,渐渐地球热能气会越来越少。
8,当锅里不复冒热气时,用手抓起肉丝轻轻搓几下,边搓边炒,即使太烫,就把火关掉,不烫手了,再开微弱火,接着搓,翻拌。
9,炒到能瞥见肉丝边际有一根根疏松卷起的肉松时(如图),就不妨关火了。
10,把炒好的肉丝放入整理机中。提防肉丝一次不要放多了,由于打成肉松后,身形会很疏松。
11,开最小档,搅打20秒。在搅打的士进程中,最佳边搅打,边动摇整理机,如许很简单就搅打平均了。
12,瞧一瞧!打好的肉松,疏松精致,鲜香味儿实足,看着就更加馋人。这个肉松我是黄昏安排前做的,女儿早早就上床了,等我都做好了,一看她竟还没有睡着。正筹备说她几句,女儿赶快说,妈妈你知不领会,屋子里全是肉香味,馋得我都睡不着。嘿嘿!从来如许,那好吧,来日早晨就给你做肉松包子当早餐。
13,做好的肉松装入密封罐中,放冰箱冷藏生存,随吃随取,不妨给儿童夹包子吃,也不妨做肉松饭团,肉松大米粥,肉松面包之类,如何搭配都好吃,本人做的真材实料,无增添,养分又安康,宝妈们连忙学起来吧!
14,这是我做的肉松卵黄青团和肉松包子,香香软软的,老公女儿都爱吃,做法也更加大略。肉松包子的做法昨天给大师瓜分了,爱好的伙伴不妨点开我的网页翻翻看哦!
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