1、颜色区别：纯冰车厘子颜色多为黑色，桑提娜车厘子果实紫红色。
2、上市时间区别：纯冰车厘子属于中晚熟品种，桑提娜车厘子则属于早中期上市品种。
3、口感区别：纯冰车厘子硬度高，甜度高，糖度可达20以上。桑提娜车厘子贮藏时间长，而且脆甜，水分更好。
怎样判断车厘子是否新鲜：
1、看光泽：果实表皮光泽度好的车厘子新鲜，时间越长光泽度越差。
2、看硬度：硬的车厘子新鲜且脆。
3、看颜色：颜色越深成熟度越高，甜度越高。
4、看果柄：越青绿越新鲜。
5、看枝与果实的连接处：有褶皱或偏软，意味放置时间较长。