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猴头菇怎么吃(猴头菇怎么吃与做法大全)

时间:2022-04-11 18:16:18 浏览:43次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

说到猴头菇,不领会大师熟习不,猴头菇普遍吃的都是干货比拟多,价钱不算太贵,大师都吃得起,也是一种宝贵的食用菌,被加入八大山珍之一。猴头菇具备很好的运用工效,具备养分与药用的贯串。古有“山中猴头,海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四学名菜。这期的美味教程呢,天健美味坊就筹备给大师瓜分几种猴头菇的特性吃法,爱好吃猴头菇的伙伴们就赶快围观吧,爱好美味的伙伴们也别忘了给我点个关心哦,我每天城市革新瓜分不一律的美味教程,断定总有一起会是你想学的菜肴哒!

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NO.1 猴头菇炖鸡汤

筹备食材如次:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块

简直做法如次:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐,浸泡隔夜,第二天早大将盐水倒掉,再重复换干洗几次,把菇蒂剪掉,锅内煮沸水,将猴头菇放入煮5秒钟,再捞出备用,筹备鸡腿1只,猪骨两块,锅内烧温水,放入鸡腿及猪骨,姜片,煮沸水,维持中火再煮5秒钟至煮出泡沫,将水倒掉,将肉类清洗纯洁,锅子洗净注入新水,放入肉类,猴头菇,红枣,大火煮开后转中火煮1钟点,放盐调味!

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NO.2 猴头菇炖排骨

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筹备食材如次:猴头菇50克,猪小排200克,胡莱菔50克,枸杞子子4克,食盐4克,绍兴酒1汤匙,水1.5升,苏打粉1茶匙

简直做法如次:猴头菇温水浸泡,重复挤压荡涤,不妨放1茶匙小苏打,扶助去除苦味,荡涤结束后挤干潮气,切成小块备用,也不妨在沸水中焯一下行,小排骨荡涤后焯水,荡涤纯洁,胡莱菔切片,猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3钟点,出锅前10秒钟介入荡涤纯洁的枸杞子子,加盐调味,出锅装盘即可,猴头菇自己并没有更加的滋味,不妨提鲜,稍有一丝苦,这道汤的口感以排骨和胡莱菔为主,排骨软烂,而胡莱菔、枸杞子子有一股天然的甜美,不妨实足忽视猴头菇的苦味,汤清而新鲜,对于胃功效不佳的人士最符合饮用!

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NO.3 排骨清炖猴头菇

筹备食材如次:排骨500克,猴头菇200克,清炖虾酱2勺,生抽1勺,醪糟2勺,姜2片,蒜2瓣,大料2个,大料2个,压锅酱1勺

简直做法如次:猴头菇要提早泡好5钟点之上,排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10秒钟,而后把泡好的猴头菇撕扯小块,锅中倒油炒姜蒜大料大料,放入排骨炒香加清炖虾酱炒,加1碗水大火烧开,烧开后放入猴头菇,在加1碗水大火烧开,开后介入压锅酱入味上色小火慢烧大约30秒钟,汤汁差不离收干就不妨了,装盘,吃上一口 猴头菇把一切的汤汁都接收进去了咬上一口满嘴爆浆!

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NO.4 猴头菇烧蹄子

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筹备食材如次:蹄子3个,猴头菇1个,大料2个,盐4克,桂皮1片,香叶3片,干红辣子,5个,葱两个,老抽两勺

简直做法如次:蹄子破成两半,用清水荡涤纯洁,猴头菇用凉水泡发,压力锅里倒入半锅凉水,将蹄子放进去,放入大料桂皮香叶和干辣子段,将猴头菇放进去,倒入一些老抽,拌匀后盖上盖子,烧开后连接炖格外钟即可,香馥馥的蹄子炖熟了,连汤汁一道倒入炒锅,介入姜丝葱段,烧开后撒入盐,拌和平均即可出锅!

NO.5 猴头菇煲老鸭

筹备食材如次:鸭肉半只,猴头菇25克,枸杞子5克,枣(干)4个,毛豆50克,食盐过量,葱过量,姜半块

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简直做法如次:将猴头菇洗净,和毛豆一道放在清水中浸泡2钟点,把猴头菇中央的硬芯剪掉,将泡过的猴头菇用40度的温水重复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净,而后放入鸡汤或骨头汤里,介入毛豆上锅蒸40秒钟,老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用,把调料洗纯洁后,装在调料盒中,红枣洗净,砂锅内加清水过量,将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去,烧开后转小火炖1钟点,介入枸杞子,加过量盐,再炖煮20秒钟安排即可!

好啦,伙伴们!猴头菇的吃法这么多,你学会几种呢,即使你在观赏天健美味坊的教程的进程中,有看不领会的办法,请在正文下方的留言区给我留言,我看到后会赶快为你回答的,即使你有更好的倡导,大概更好吃的做法,同样也欢送你在留言区留言瓜分!

我是天健美味坊,感动你的观赏,咱们下期再会吧!

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