鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，而长颈鹿、水鹿是我国重要的茸用鹿，主假如从这两种鹿采用。鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。雄鹿到了确定年龄头上就董事长角，其外表上有一层纤悉茸毛的嫩角即是鹿茸了。
典故
在长白平地区传播着—个对于鹿茸的时髦传奇故事。很久很久往日．关东的地面上没有一条大江大河、生存在这边的众生们—到干旱时节就要遭到干渴的磨难，苦楚极端。王母娘娘领会后格外恻隐它们，就指使七名少女光临尘世，凿开了长白山天池，放出了一片清清碧水，从云霄直落而下，产生一条飞瀑，流成二道白河。
白河之水又昼夜不停地向前奔涌，涌出了松花蛋江，活命了鸟兽们。然而不虞开凿天池的工作过于沉重，工程竣工时，七个少女就累倒了六个，她们个个精力颓唐，劳累极端，未累倒的谁人少女也格外烦躁，由于即使她们不许准时归来玉阙就将有大祸。
正在这时候，从丛林里跑出—只长颈鹿，它到达少女们眼前，泪眼婆娑，遽然间只见它一头向石坨子撞去，撞断了犄角，口含茸血喂少女饮喝。六个少女获得了鹿茸的滋养，转瞬间就变得容光焕发。这故事虽是编造，却说领会鹿茸的怪僻能力。于今关东人仍旧对鹿茸情有独钟，视它为宝物，并动作人命的依靠。