大师好，我是阿飞，冬天枯燥气温低，加上疏通少，人的免疫性力也随着低沉，在有限的前提内就要多吃补水，补叶酸的食品。
别看红薯家常廉价，无助于于保护人体平常的叶酸程度，还含有洪量的胡莱菔素，常吃利于于身材安康。
此刻恰是吃红薯的季节，前天回故乡还下来红薯窖捡了一竹篮，平常都是蒸着吃、煮着吃，煮稀饭、 烤着吃。今个咱就瓜分几种红薯不一律的吃法。
【红薯糕】这道旧式点心，不烤不油炸， 软糯甘甜 ，还层层明显。看看俺家本年种这蜜薯，仍旧红心的，生吃都脆甜。
1.削皮切片， 上笼蒸熟。
2.小火炒点干黄豆，勤翻 ，把黄豆焙干、 焙熟 、焙香。
往日常常吃的那种椒盐黄豆 ，也是如许焙类。然而那种得焙着花。
咱今儿这是为了做豆粉 ，焙焦就行了。 能听到噼里啪啦的声响了，嗅到特殊芳香的豆香味。
就得关火出锅了 ，倒出来摊开晾凉。把炒好的黄豆放在整理机内里打成黄豆粉。
确定要晾凉此后再打，否则湿哒哒类都坨一块了。
打好此后倒出来用密漏筛筛，省的有那没有打碎的渣渣硌住牙喽不得劲。
3. 红薯蒸熟了，掏出来也挖到整理机内里，倒进去300克的羊奶，加两勺吉士粉减少甘甜味，白糖三勺 拌和打碎。
爱好甜的管多放一点，不爱好吃甜的不放。
诉求不高，像如许打成精致丝滑很德芙就不妨了。
往内里加100克糯米面 、30克玉蜀黍小粉、把糯米面和红薯泥充溢的掺匀 ，不许留面圪塔。
浓稠度和酸奶差不离，能搅出来纹路就不妨了。
左右往返墩墩 ，把糊震平，而后沸水上锅盖个盘子省的进水，中火蒸25秒钟安排把它蒸熟，功夫差不离了掏出来，用铲子拌匀拌成这种比拟精致的状况。
再加进去一点熟油连接拌，从来到油和糊充溢相容不辨别。
掺油主假如为了提防过于粘黏 ，反面不好整形。
而后把红薯泥用保鲜膜包住， 压平，放冰箱里冷藏两个钟点定定形，形定好此后掏出来 ，案板上多撒点豆粉，用擀当子把红薯泥擀开，归正擀的越大分的层越多。
而后跟卷花卷一律卷起来， 切成小段，咱这红薯糕就做好了。
这老点心安康无增添 ，好吃不上火，咬一口甘甜软糯，真不赖。
【炸红薯丸子】仍旧这竹篮红心红薯，咱再炸个好吃的红薯丸子，个个外焦里软，甘甜软糯不浓重。
1.先把红薯削皮，切片蒸熟了。
蒸熟此后倒在盆中，放点白糖减少甜味。爱好吃原味的白糖就不必放了。
趁热把红薯搅成泥，搅到没有小圪塔就行，放一面晾凉。
2.红薯泥晾凉此后，放点糯米小粉100克、再放白面30克。小粉、白面的量不须要太多，主假如用来减少面团的粘性。太多的话会保护红薯甘甜的口感。
拌和至没有干白面，和成特殊软的面团。
3.筹备过量的葱花，切点胡莱菔丁和面团放在一道，抓拌平均，淋点油，植被油能使炸出来的丸子更酥软好吃。
4.锅内烧油，油温升至5成热时转小火，发端下丸子，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，在勺子上沾点清水，提防粘连。把丸子顺序挖入锅中。
下丸丑时要维持小火，油温不许太高，免得展示前后下入的丸子光彩和生熟纷歧。
丸子下完此后，用勺子轻轻地推推，把粘连在一道的推散。等丸子十足飘起后，基础仍旧熟透了。
这时候咱们转大火，大概再炸2秒钟，丸子外表成金色色时捞出控油，控好油就能吃了。
刚出锅的红薯丸子很烫，要提防点吃，心急吃不了热丸子，晾一晾再吃免得烫伤本人。
【银丝红薯丸】咱连接探究红薯好吃的做法，这道既能当甜品上桌，又能当零嘴的银丝红薯丸，保护让恁大开眼界，一出锅就连挑食的儿童也抵挡不了，不只外焦里软，形状也不普遍，学会了，过年来客的功夫还能牛刀小试。
1.红心红薯， 削片切片蒸熟。
蒸熟此后放盆里晾凉，抓揉成红薯泥，尽管精致少许不要留住颗粒，而后倒入过量的白糖，l 少放点清水搅匀，放点白面，再加点吉士粉增香出色。
调成不妨团成丸子的面糊就不妨了。
2.银丝的做法
锅内烧油 ，油温五成热时放入两把粉丝，在热油的浸炸下，粉丝会赶快地伸展变得疏松。
炸的功夫常常翻面浇油，从来把粉丝炸开，这即是咱们说的银丝了。
倒出来控油晾凉，把粉丝放盆里敲碎了。
3.炸丸子
锅内再烧油，油温五成热时，开小火下丸子。这一步火确定要小，否则简单展示外表炸糊内里还不熟的局面。
边下边炸一次别炸太多，以免前后下锅的丸子脸色不一律。十足炸好此后，咱再复炸一次，
这个功夫不妨用笊篱隔一下提防糊底，红薯丸子过程复炸，外皮就会特殊酥脆。炸2秒钟，捞出来控干油。
4.熬糖色
熬糖色有效油熬的，有效水熬的，用油熬出来的脸色深，还不好控制，今咱用水熬。
锅内加一些清水，放一勺子白糖， 开小火不停地搅动着，熬成青黄色的糖汁就不妨了。
这个功夫把红薯丸子放入锅中，赶快掂锅翻炒至糖汁裹满丸子，趁热倒出来，倒在装粉丝碎的盆里， 颠盆裹满粉丝就成了。
看看这道甘甜薯脆的银丝红薯丸上桌一致不丢面，咬一口，有着银丝的脆搀和着红薯丸子的甘甜，一吃就停不下来。
我是阿飞，冬天免疫性力低，给家人多吃点“高叶酸”含量多的食品，这3种红薯做法，不妨试试，真是一种比一种更好吃，爱好吃红薯的伙伴快来试试吧。