不知道大家有没有见过沙姜，沙姜是一种一年生的草本植物，表皮一般是黄褐色或者是浅褐色， 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm，下面一起来看下沙姜的主产地在哪?和生姜有什么区别?
我国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培。南亚至东南亚地区亦有，常栽培供药用或调味用。
沙姜和生姜的区别是什么?1、外观不同
生姜的体积比沙姜的体积大，生姜的外形呈不规则状。
沙姜外皮光滑，呈褐色，其形状有圆形和尖形，易断裂。
2、使用方法不同
沙姜多用于制作香料，和调配制卤汁中。
生姜被用的范围比较广，可以用来做炒菜的调味品，也可用来制作姜饼。
3、口感味道不同
沙姜虽然和生姜都有辛辣味，但是沙姜的辛辣味要轻一些，而生姜的辛辣味则更冲。
沙姜怎么吃?新鲜沙姜是可以直接吃的，人们在采挖新鲜沙姜以后用清水把它洗净，再把它切成片状加入适量生成蚝油和香醋腌制，一会就能直接吃，这样可以品尝到新鲜沙姜的原汁原味。除此之外，还有的人喜欢用它炖粥、炖鸡等。
最好不要吃，发芽了的沙姜营养物质已经开始流失，味道也会相应降低。另外，食用时只能吃没发芽的部分，发芽的芽尖位置是不能吃的。
有关沙姜的介绍就到这了，各位对沙姜的了解有没有一个新认知了呢?其实生活中还有很多调味品和生姜类似，欢迎你们提出。