中国有几千年的茶文化，对于花茶的应用也历史悠久，而洛神花的应用就显得年轻多了。洛神花又名玫瑰茄，性味凉、酸，归肾经，功能敛肺止咳、解酒，能清热解渴、帮助消化、消除宿醉。
洛神花因酷似玫瑰，色泽鲜艳，其花形美如洛神故有此名，所以别名也叫玫瑰茄。是锦葵科木槿属，一年生草本植物或多年生灌木，生长于热带和亚热带地区。原产于西非、印度及马来亚，盛产于墨西哥南部热带地区，当地人经常采摘其花蕊，晒干后泡茶饮用。在中国的广东、广西、福建、福建、台湾、云南均有分布。
洛神花在夏秋间开放，花期长，花冠黄色，萼片和副萼玫瑰红色，茎、叶柄也常为淡玫瑰色，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽。它是非洲人民人民广为栽种的经济植物。在非洲民间普遍当作饮料，阿拉伯人用花萼泡的茶称为"苏丹茶"，有的还当作食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就从非洲进口花萼干品，用作果子冻、调味清凉饮料等。在许多东南亚的国家，洛神花都被当成药用植物使用。
食欲不振，消化不良 洛神花3克，山楂3g，温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。 夏季饮用， 其清爽酸味能增进食欲。
咽喉肿痛，咳嗽咳痰 洛神花3g，菊花3g，胖大海2个，冰糖适量。 以上材料用开水冲泡5～10分钟，加入冰糖适量调味即得。 适用于喉咙发炎、慢性咽炎。
醉酒宿醉
酒醉解酒 洛神花10g，葛花20g，绿豆20g，煎水频饮；
解除宿醉 洛神花5g，葛花5g，薄荷2g，冰糖2片，开水冲泡5分钟左右代茶饮用。
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