保守节日
祭灶节
祭灶节也即是小年，祭灶君是小年的保守震动，祭灶节在各个场合的风气不沟通，有着不一律的保守，昔人说民以食为天，吃对于每部分来说也是一件大事，在不一律的节日，吃的食品也有辨别。一道看看祭灶节该吃什么？
吃饺子祭灶节，民间考究吃饺子，取意“欢送饺子顶风面”。山国多吃糕和荞面。晋东南地域，时髦吃炒玉蜀黍的风气，民间谚语有“二十三，不吃炒，大年头逐一锅倒”的讲法。人们爱好将炒玉蜀黍用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆甘甜。旧时，不管贫富，只假如顶门匹配过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的双方贴幅春联：“上天言功德，下界保平按。”哪家都把灶王爷奉为神明，由它来主导一家荣枯吉凶，因为四序常住灶间，查看一家人的震动，天然变成“一家之主”。吃灶糖灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫作“糖瓜”。冬天把它放在屋外，由于气象寒冬，糖瓜凝结得坚忍而里边又有些微弱的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风韵。真关东糖坚忍无比，摔不碎，吃时必需用菜刀劈开，材料很重很细。口胃微酸，中央绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价钱也较贵少许。关东糖关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，惟有在小年前后才有出卖。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖成品，它是祭灶君用的。清人写的《燕京岁时记》中记录：清代祭灶，贡品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的乡村、都会里，街头巷尾、市井上，都有摊贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，普遍有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特出风韵，是关东士女老小都格外爱好的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为人民享受。吃糖瓜糖分割有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做出香瓜形或北瓜形，重心是空的，皮厚不迭五分，虽巨细各别，但拍板仍以重量计划，大的糖瓜有重一二斤的，然而用作招牌，买的人很少。祭灶供灶糖的因为，是为了粘住灶爷的嘴巴。传闻灶爷是玉帝派往尘世监视善恶之神，它有上通下达，结合天差地别情绪，传播瑶池与尘世消息的工作。在它上天之时，人们供它灶糖，蓄意它吃过甜品，在玉帝眼前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋功德、爱说谈天的灶君奶奶的嘴。炒玉蜀黍晋东南地域，有吃炒玉蜀黍的风气，民间谚语有“二十三，不吃炒，大年头逐一锅倒”的讲法。人们爱好将炒玉蜀黍用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆甘甜。皇帝也祭灶君早在三千有年前的商代就发端祭灶震动，变成皇帝的五祭之一。汉代往日的笔墨记录称其为灶君。唐此后又称其为灶君。至于灶王、灶王爷的讲法是唐朝此后民间的讲法。使他的简称与称谓合为一体，变成另人敬重、惹人爱好，有让人怕的神。总结：祭灶节也是华夏的保守节日，在这个节日也有很多的代办性食品，祭灶君是在很久往日就有的保守震动。