保守节日
除夕饭
华夏地质大学物博，南朔方不只在地舆情况上有分辨，茶饭风气也有很多各别。就拿大年夜的除夕饭来说，南朔方的菜式大概大相径庭。动作南边人，只有嫁到朔方，否则小编大概一辈子吃不到朔方的除夕饭了，内心对朔方的除夕饭也是充溢了猎奇。底下一道来看看朔方除夕饭都吃些什么吧。
猪肉炖粉条东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲朋来访，便和粉条一道下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆小粉轧制而成的，大火咕嘟一阵后，芬芳四溢，闻一闻鼻子就能快乐得昏往日。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，大伙围在一道，吃吧。生存是如许喧闹而优美。
主料： 五花带皮猪肉500克、粉条100克，表露菜叶250克、芫荽10克。
辅料 ：食用植物油、虾酱、绍兴酒、白糖、精盐、味素、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
操纵：
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗纯洁，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌一些虾酱，下七成热的油中炸至金色色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；大白菜叶洗净，切成8厘米长的段；芫荽切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍兴酒、白糖虾酱、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，介入大白菜段，下精盐、味素安排好口胃，拣出葱段、姜块和调料袋，撒芫荽。