保守节日
除夕饭
大年夜除夕饭是一年之中最丰富的一餐，对于小儿童来说很欣喜，然而对于要掌勺的人来说就烦恼了。固然为家人做大餐内心很满意，然而筹办第一次全国代表大会台子菜真实不是大略的事。本来家常除夕饭不须要太搀杂的做法，即日小编就带大师来进修家常除夕饭的大略做法。
孔雀开屏武昌鱼
1、杀好的武昌鱼荡涤纯洁，去掉肚内黑膜，牢记请店家维护去腮；（杀鱼可请菜商场售鱼者维护实行。）
2、从腹部朝背部平均地切条，但要保护腹部贯串连接，切好后平均的抹一层盐和白胡椒面粉腌制20秒钟；
3、此时筹备其余辅料。葱姜且丝，再其余切葱段和姜片；
4、小红椒和青椒切碎做化妆用，红椒可切成化妆用的小段；
5、盘子底部铺上葱姜丝、姜片，也可垫一两个葱段；
6、将切好的武昌鱼放在盘子上，顺一个目标将切好的鱼条摆好，鱼头和鱼尾辨别于头尾安置，摆成孔雀开屏状；
7、摆上化妆用的青红椒，滴少一些料酒，沸水上锅蒸6-7秒钟，关火后不揭锅，连接虚蒸2-3秒钟；
8、鱼出锅后，倒掉盘子中蒸出的水，倒上蒸鱼豉油，滴几滴美极鲜味酱，撒上小葱末，浇上热油，即可食用啦。