湖南家常年夜饭菜谱，湖南菜做法精选

 保守节日 

 除夕饭 

湖南是个好场合。湖南最驰名的是芒果台，其次即是湖南美味。湖南菜以酸辣为主，食材和做法都特殊充分，最大的特性即是佐餐。约上几个伙伴到湖南来一场美味之旅也利害常欣喜的事。大年夜的功夫哪家城市筹备除夕饭，湖南除夕饭普遍都吃什么呢？一道来看看湖南除夕饭菜谱都有哪些吧。

剁椒鱼头主料：鱼头

辅料：葱、姜、蒜、剁椒

做法：1、鱼头加盐搓洗纯洁，冲掉盐水，撒胡椒面粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉平均，腌渍格外钟。2、葱姜蒜垫底。3、铺上剁椒蒸八秒钟虚火蒸两秒钟。4、撒上葱姜蒜末。5、油烧热，冒青烟的功夫离火，数三个数，浇在鱼上即可。

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