青豆放冰箱抽芽能吃，其在长芽的进程中不会爆发什么无益物资，以是对身材不会爆发感化。青豆放冰箱长抽芽了，只有没有陈腐、异味等蜕变情景都是不妨吃的，由于青豆在光合效率的前提下董事长出青豆芽，长出的豆芽又叫作青豆苗，这是一种平常的局面，且长出的芽并没有迫害效率，还具备确定的养分价格。
青豆假如要放入冰箱生存的话，是放入冰箱中冷冻生存，将青豆稍晾干，装入保鲜袋中，通入氮气，使保鲜膜内缺乏氧气，假如没有氮气的话，抽出个中的气氛也不妨，其办法不妨控制透气。结果将保鲜膜放至冷冻室内，维持1℃～5℃长久冷冻生存即可。
青豆健将保鲜本领：冷冻收藏法。先将老练前期青豆的荚剥去，将健将搜集起来，稍晾干，而后将其装入保鲜袋中；通入氮气，使保鲜膜内缺乏氧气，控制透气；将保鲜膜变化至冷冻室内，维持1℃～5℃长久冷冻生存，可保鲜半年之久。
枯燥法生存。将青豆在透气跃变期前往荚，在常温下暴晒，至青豆的含水量在安定含水量之下，而后用塑料帐膜密封，由启齿处抽出里面气氛，在逼近真空时通入氮气，20℃安排生存。