鲜芋即是芋头。芋头属天南星科有年生宿根性草本植被，常作次生农作物培植。芋头最难产于华夏、马来西亚以及印度半岛等炎高潮湿的池沼地带，在寰球各地广为培植。我国的芋头资源极为充分，重要散布在珠江、长江及淮河道域。
特性个性
湿生草本。块茎常常卵形，常生普遍小球茎，均富含小粉。叶2到3枚或更多。叶柄善于叶片，长20到90厘米，绿色，叶片卵状，长20到50厘米，先端短尖或短渐尖，侧脉4对，斜伸达叶缘，后裂片浑圆，合成长度达1/2到1/3，弯缺较钝，深3到5厘米，基脉订交成30度角，外侧脉2到3，内侧1到2条，不显。
花絮柄常单生，短于叶柄。佛焰苞是非纷歧，普遍为20厘米安排，管部绿色，长约4厘米，粗2.2厘米，长卵形，檐部披针形或卵形，长约17厘米，打开成舟状，边际内卷，牙色色至绿白色。肉穗花絮长约10厘米，短于佛焰苞，雌花絮长圆锥状，长3到3.5厘米，下部粗1.2厘米，中性花絮长约3到3.3厘米，细圆柱状，雄花絮圆柱形，长4到4.5厘米，粗7毫米，尖端骤狭，隶属器钻形，长约1厘米，粗不迭1毫米。花期2到4月至8到9月。