风气
保守节日
小年
导语：小年是咱们过年也即是年节前的一个节日，对于咱们来说也是要害的一个保守节日，她们也称之为灶王节，然而因为南北文明分别，以是在这一上帝要都有祭灶、扫尘、剪窗花等风气，即日咱们一道来看看小年吃什么保守食品。
1、饺子朔方尾月二十三的黄昏普遍要吃饺子，由于这天要送灶王爷上天回报处事，人们煮好饺子工工整整摆在供台上，取意“欢送饺子顶风面”。
2、粘糕山东局部地域年年尾月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做出的一种甜味饽饽，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝回报处事时只讲功德。
3、麻糖晋西北地域小除夕要吃麻糖。山西北大学同的麻糖是用优质小米熬成“饧”，再介入磨好的豆面拌和平均，经过特出工艺发酵和固化处置，做出百般形势的糖块，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。尽管是哪苴麻糖，都是为了粘住灶王爷的嘴，免得他把尘世甘旨奢侈的事汇报给上天。
4、关东糖关东糖，又叫灶王糖，一年之中惟有小年前后本领吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风韵特出的糖成品。关东糖又香又酥，粘性大，主假如祭灶用。祭灶时，要把关东糖用火烤熔化涂在灶王爷嘴上，如许他到玉帝何处就不许讲流言了。
5、糖瓜“二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人该当都听过。糖瓜跟关东糖的做法一致，不过关东糖是长条型的，拉成扁圆型即是糖瓜，吃起来香酥脆甜，粘性很大。
6、炒玉蜀黍晋东南地域尾月二十三有吃炒玉蜀黍的风气。人们用麦芽糖把炒玉蜀黍粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥。
7、面花山东半岛的人们在尾月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、聚集饼、寿桃等面食，蒸出来的那些面食又叫面花。
8、火烧河南漯河、平顶山一带小除夕这天不吃饺子，而是家家户户本人做火烧吃。火烧又叫大饼，与小年简直划等号，本地人讲没有火烧的小年算不上完备的小年。
总结：南边和朔方过年和过小年的风气不一律大师都是不妨领会的，咱们中华文明即是容纳和接收百般文明风气。