保守节日
小年
在华夏的很多保守节日，都有少许保守的食俗，比方在端午的功夫吃粽子，在八月节的功夫吃馅儿饼，在长至的功夫吃饺子之类，小年也是华夏的保守节日，在过小年的功夫，也有的地域要吃饺子，那么这是干什么呢？
小年干什么吃饺子？小除夕普遍也叫祭灶节，小除夕有祭灶王、扫尘、剪窗花之类的风气，它是由旧历的日子来定的，普遍来说朔方小年是旧历尾月23，南边的小年是旧历尾月24。朔方的每个节日简直城市有饺子的身影，而小除夕吃饺子，取意“欢送饺子顶风面”。上供时，饺子要工工整整摆上供台。其余，民间有“好吃然而饺子”的俚语。每逢新春节令，饺子更变成一种当令不行缺乏的美味。
饺子的来由饺子传统叫“娇耳”，民间有一个传闻，说的是东汉暮年，灾祸重要，很多人抱病，很多人患烂耳朵病。著名医生张仲景在长沙为官时瞥见疫疠时髦，所以他在长至那天，找一块空隙，搭起医棚，搭设大锅，给人们舍药治病，活命了很多贫民。张仲景的药叫“祛寒娇耳汤”，做法是：用羊肉、辣子以及少许祛寒的药材放在锅里炖，炖好后，把它们捞起来，剁碎，再用面皮作成耳朵一律的货色，下锅煮好后，分给病家吃。人们叫这种货色为“娇耳”。人们吃下娇耳，再喝下一碗汤，便两耳发烧热血欣喜，不久烂耳朵病就好了。张仲景舍药从来连接到大年三十。小年也是过年的发端，往日从尾月二十三到一月十五以至是所有一月都是年。往日，农夫惟有到了寒冬数九的日子本领休憩，这也正展现了年节的安排效率。那过年了就天然也要吃饺子，瓜熟蒂落就成了传播已久的风气。
总结：小年是在年节前的几天，在小年的功夫要吃灶糖。在朔方的很多节日都有饺子的身影，由于饺子在传统的含意是很好的。