糯米粉热水凉水区别

糯米面用开水会烫熟了，用凉水会很硬，精确本领该当是温水和面。

简介

糯米面创造进程是将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个黄昏，待水珠干了，把湿的糯米面团掰碎晾干后即是制品的糯米面，固然，在超级市场也能买到现成的。它不妨创造汤团（即元宵）之类食物和家园小吃，以特殊的风韵驰名。

糯米面可分为水磨糯米面、熟糯米面，水磨糯米面是以柔嫩、香糯、韧滑而著称。它不妨创造汤团、糍粑、元宵之类食物以及家园小吃，更加是宁波汤团，以特殊的风韵名闻全华夏；而熟糯米面是一种加工粉(又名潮州粉),重要由糯米面炒熟后磨成的细粉。粉粒涣散,普遍呈纯洁色,吸水利大,遇水即黏连。糯米含有卵白质、脂肪、钙、磷、维他命B1、铁、维他命B2、糖类、烟酸及小粉等，养分充分。

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