茼蒿是菊科茼蒿属植被，其又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、桐花菜等，茼蒿属次生或二年生草本植被。叶子之间彼此成长，长形羽状分割，花黄色或白色，与野菊花很一致，茎叶嫩时可食。
在华夏传统，茼蒿属于宫廷好菜，所以又叫天子菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。
茼蒿属于半耐火性菜蔬，对普照诉求不太庄重，普遍以较弱普照为最佳。茼蒿属于短日照菜蔬，在冷凉平静，泥土湿度维持在70%至80%的情况下，利于于茼蒿的成长。在长日照前提下，茼蒿不许充溢地举行养分成长，便很快会加入生殖成长而着花结籽。茼蒿原产于地中海，在华夏已有900余年的培植汗青，且散布普遍，但南北各地培植表面积很小。